BIO-Kräuter S wie Salbei und Sonnenhut

 Mit roten Blüten

Kirschkönigin ist eine rote Zucht aus unserer wilden Schafgarbe. Auch sie hat noch heilende Wirkstoffe in sich und kann genauso wie die wilde Schafgarbe verwendet werden. Anspruchsloses Kraut, das im Frühjahr oft für Wildkräutersalate verwendet wird. Ein Tee aus den Blüten wirkt gut bei Magenschwäche, Durchfall, Bauchschmerzen, Regelstörung, und Blasenschwäche. Als Bad bei Rheuma, Gicht und Frostbeulen. Entzündungshemmend.

Die Augenbraue der Venus

Anspruchsloses Kraut, das im Frühjahr oft für Wildkräutersalate verwendet wird. Ein Tee aus den Blüten soll gut bei Magenschwäche, Durchfall, Bauchschmerzen, Regelstörung, und Blasenschwäche wirken. Als Bad früher bei Rheuma, Gicht und Frostbeulen. Gilt als entzündungshemmend.

Seltener, durch Märchen bekannter Wildsalat

Anspruchsloses Kraut, das im Frühjahr oft für Wildkräutersalate verwendet wird. Ein Tee aus den Blüten soll gut bei Magenschwäche, Durchfall, Bauchschmerzen, Regelstörung, und Blasenschwäche wirken, als Bad bei Rheuma, Gicht und Frostbeulen. 

Früher bei Warzen

Schöllkraut wurde früher gerne bei Warzen verwendet. 

Gute Alternative zu Petersilie  

Ein nach Honig und Anis schmeckendes Blatt, das gut für Salate verwendet werden kann. Unreife Samen sind eine süße Nascherei.

Heilpflanze des Jahres 2014

Der Spitzwegerich ist eine seit alters genutzte, sehr wirkungsvolle Heilpflanze. Sie wurde für Erkältung, Husten und Schnupfen verwendet. Aber auch für äußere Anwendungen war sie sehr wertvoll. Insektenstiche, kleine Wunden wie Schürfungen oder Blasen. Die Blätter wurden geknickt und verrieben und auf die Wunde wurde der Saft der Pflanze geträufelt.

Milde Seife für empfindliche Haut 

Interessantes Naschkraut

Kinder lieben dieses interessante Naschkraut aus Sibirien mit feinem Pilzgeschmack. Sehr gut im Salat und der Gemüsepfanne.

Dekorative Spinatpflanze mit roten Blättern. 

Dekoratives Gemüse den ganzen Sommer lang.

Asiatische Schnittkräuter             

Fein gekrauste Blätter. Milde Schärfe. Kann laufend geschnitten  werden. Sehr gut für Salate, Gemüsepfannen und Wok. Die Senföle im Blatt sollen antibiotische Eigenschaften heben und eventuell die Abwehrkräfte vor allem in der Übergangszeit unterstützen. Sät sich gerne selber wieder aus. 

Asiatische Schnittkräuter   タアサイ oder 塌菜

Glänzend dunkelgrüne Selektion mit löffelförmigem, glattrandigem leicht süßlichem Blatt auf kurzem Stiel. Sehr gut für Salate und Gemüsepfanne. Sät sich gerne selber wieder aus.

Asiatische Schnittkräuter  

Die jungen Blätter werden in der japanischen Küche in gemischten Gemüsepfannen gerne genommen. Sät sich gerne selber wieder aus.

Lecker und Gesund       

Langlebiger, verholzender Strauch der vor allem als Gewürz und für Tees verwendet wird. Aber auch die Blätter, roh gekaut, wirken sehr gut gegen Halsschmerzen. Sehr schöne blaue Blüten im Juni.

Sehr ergiebig im Sommer

Der Neuseeländer Spinat kommt vom anderen Ende der Welt, ein  kriechendes, bodendeckendes  Sommergemüse.  Hat anfangs eine langsame Entwicklung, jedoch ab Ende Juni kann alle ein bis zwei Wochen bis zum Frost geerntet werden. (mit Vliesschutz im Herbst ist das sogar bis Nov. möglich)  Das Schneiden der Triebspitzen fördert das Wachstum und die Verzweigung. Drei Pflanzen genügen für eine Familie. 

Farbe im Kräuterbeet 

Salbei mit purpurvioletten Blättern. Besonders in voller Sonne werden die Blätter schon purpurrot mit einem Hauch Silber. Mittlerer Wuchs. Verwendung wie Salvia officinalis.

Ayurvedische Glückspflanze

Einfach und unkompliziert            

Die Schokoladenblume, sie stammt aus Californien, hat einen tollen Duft nach feinster Vollmilchschokolade.

Das teuerste Gewürz der Welt           

Wurde früher mit Gold aufgewogen. Aus den Staubfäden der Blüten wird es gewonnen und gibt den Speisen seinen typischen Geschmack. Darf nur in kl. Dosen angewandt werden. Wirkt aphrodiesierend. Die Blüte ist im Herbst. 

Bitte beachten Sie, daß Safran von März/April bis September eingezogen im Topf ist. Das heißt er hat kein Laub.

Alte Mytologie-Pflanze

Aus der Hildegard-Medizin, Arzneipflanze des Jahres 2012 

Die Pflanze, deren Wurzeln bis zu 50 mal süßer ist als Zucker stammt aus dem Mittelmeerraum. Als Medizin wird die dreijährige Wurzel verwendet. Als Saft, Alkoholextrakt und als Tee. Ausgangsstoff für die beliebte Süßigkeit Lakritze, auch als Bärendreck bekannt.

Robuste Petersilienalternative

Die Vietnamesische Wasserpetersilie wächst in den sumpfigen Gebieten und an Bachläufen in Südostasien. Trotzdem ist sie bei uns mit etwas Schutz winterhart. Schmeckt nach Petersilie und kann wie diese verwendet werden. Einfach in der Kultur. 

Sehr dekorativer Salbei

Auf den länglich herzförmigen Blättern sitzt eine der schönsten blauen Blüten, die ich kenne. Sie lassen beim Betrachten Fernweh nach Südamerika aufkommen. Träumen sie einfach mit. Die Blüten eignen sich hervorragend zu essbaren Blüten für Salate und Süßspeisen.

So blau wie der Titicacasee

Kennen Sie das Blau des Titicacasees? In diesem Salbei erkennen Sie in den großen Blüten die Farbe wieder. Einfach herrlich. Lässt sich im Winter wie Dahlienknollen überwintern. Die Blüten eignen sich hervorragend zu essbaren Blüten für Salate und Süßspeisen.  

Langsamwachsender Salbei aus Südafrika mit vielen, roasgelbbraunen Tönen, die den ganzen Sommer blühen und immer wieder neue Farbschattierungen annehmen. Blätter duften nach unserem Salbei. Die Blüten eignen sich hervorragend zu essbaren Blüten für Salate und Süßspeisen.

Herrlicher Duft nach Ananas

Die Blätter strömen einen wohlriechenden Ananasduft aus, der in Getränken und Fruchtsalaten verwendet werden wird. Die hochroten, 4 cm langen Blüten erscheinen von September bis Mai. Die Blüten eignen sich hervorragend zu essbaren Blüten für Salate und Süßspeisen.