BIO-Kräuter V bis W wie Verbene und Wermuth

Feiner Wermuthduft

Warmer Wermuthduft mit nicht so bitterem Geschmack zeichnen diese Artemisia-Art aus. Zu Fleisch oder auch als Likör und Tee.

Wildkräutlein aus dem Tessin

In der Schweiz werden die jungen Blätter zu Salaten und Wildkräuter beigegeben.

Engelwurz oder Erzengelwurz

Eine alte Gewürz-, Heil- und Schutzpflanze. Galt als nervenstärkend und soll eine gute Wirkung gegen Erkältungskrankheiten haben. Wie schon der Name verrät wurde Engelwurz als eine wirksame Pflanze gegen das Böse benutzt und sollte vor Vergiftungen schützen. 

Nach Wolf-Dieter Storl gegen Borreliose

Früher wurden die Blüten und Samenstände zum Kämmen (Karden) der Wolle verwendet. Heute sind sie in der naturnahen Floristik begehrt. Nach Wolf-Dieter Storl, dem Allgäuer Medizinmann, soll eine Tinktur aus der Wurzel bei Borreliose helfen. 

Wurde von Loki Schmidt zur Blume des Jahres 2009 auserwählt.

Nach alten Sagen wartet in der Wegwarte eine verzauberte Jungfrau auf ihren Geliebten. Wegwartenblüten zeigen immer nach Norden und öffnen sich um ca. 5 Uhr morgens für ca. 5 Stunden. Aus den Wurzeln wurden in schlechten Zeiten Kaffee geröstet (Zichorienkaffee).  Ein Tee aus Wurzeln und Blättern half bei Appetitlosigkeit. Nach Apotheker Pahlow eignet sich eine Mischung Wegwarte, Löwenzahn und Pfefferminze sehr gut für Frühjahrs- und Herbstkuren. 

Ein Blatt in den Grappa bewirkt Wunder 

Wurde früher zum Aromatisieren von Wein und Bier verwendet. Sonst nur in kleinen Mengen (sehr intensiver Geschmack) zu Salaten, Freisch und Käse beigeben.

Wildkraut für beinahe das ganze Jahr

Die Vogelmiere, ein heimisches Wildkraut kann beinahe das ganze Jahr aus dem eigenen Garten geerntet werden. Es eignet sich gut für Frühjahrskuren, grüne Smoothies und gemischte Wildkräutersalate.

Für die Maiboule

Aus den Blättern, kurz vor der Blüte geerntet, wird die Mai- oder Waldmeisterbowle angesetzt. Sie wirkt gegen Frühjahrsmüdigkeit aber auch als Beruhigungsmittel. Wächst im Schatten von Laubbäumen.

Bitter für den Magen

Hat einen positiven Einfluss auf die Verdauung und wird deshalb als Tee oder Wein nach dem Essen getrunken. Jedoch nur in kleinen Mengen, da der Geschmack sehr intensiv ist. Absinth war im 19. Jahrhundert eine beliebte Droge, die jedoch bei übermäßigem Genuss Kopfschmerzen und Muskelkrämpfe verursachte. Wurde deshalb in den 1920ger Jahren verboten. 

Italienischer Schnittsalat

Catalonga ist ein vor allem in Italien angebauter Schnitt- und Pflücksalat, der gerne in gemischten Salaten verwendet wird. Auch können die Blätter in der Pfanne mit Butter und Knoblauch leicht angedünstet werden.

Neuendecktes altes Gemüse vom Kaiserstuhl

Vulkanspargel ist ein wiederendecktes Gemüse, das in den Sommer- und Herbstmonaten eine Delikatesse in der badischen Küche ist. 

Ein intensiv nach Minze duftender Strauch aus Südamerika, dessen Blätter für Tees und Teemischungen verwendet wird. Hilft auch bei Magenverstimmung.
 

Alte Hexenpflanze

In vergangenen Jahrhunderten war das Bilsenkraut eine sehr magische Pflanze. So soll die Priesterin von Delphi ihre Weissagungen in Bilsenkrautrauch gesehen haben. Im Mittelalter war Bilsenkraut ein Liebes- und Zaubermittel; unter anderem in Hexensalben.  Nicht zuletzt wurde es als eine Zutat zum Bierbrauen gebraucht. Das Pils verdankt dem Bilsenkraut seinen Namen.

Begehrte Zauberpflanze

Ein lebendes Fosil

Der Ginkgo ist in der freien Natur fast ausgestorben. Chinesische Tempelgärtner haben ihn jedoch seit vielen Jahrhunderten weitergezogen und ihn so vor dem Aussterben bewart. Aus den Blättern wird ein Auszug mit Alkohol hergestellt, der die Durchblutung verbessert. Ähnliche Wirkung haben auch Ginseng, Rosenwurz und Gotu Kola. In den ersten fünf Jahren sollte der Ginkgo frostfrei überwintert werden, danach ist er auch bei uns winterhart. Auf der Insel Mainau steht ein über 200jähriges Exemplar.

Herrlich, dieser "katholische" Duft.

Alte Mytologie-Pflanze

Herrlicher Tee- und Duftstrauch

Ein aus Paraguay stammender Strauch mit intensivem Zitronenaroma, der vor allem in Frankreich verbreitet ist. Blätter können auch getrocknet werden. Wie eine Kübelpflanze im Sommer im Freien halten und im Winter hell und kühl überwintern. Verliert die Blätter und treibt ab März wieder neu aus.

Anspruchslose Pflanze, die in Duftmischungen und Räucherzeremonien verwendet wird.