H11 Zitronenblatt, Kaffirlimette, Citrus hystrix, Thai-Limette BIO-Kräuter-Pflanze
Wichtig in asiatischen Suppen und Soßen
Das Zitronenblatt, verwandt mit der Zitrone und Orange, ist eine wichtige Würzpflanze in der asiatischen Küche. Es wird jedoch vorwiegend das Blatt verwendet.
English: Kaffir lime; Français: Combava; Thai: Bai makrut
Botanischer Name: Citrus hystrix DC 1813 Rutaceae.
Heimat: Indochina, Malaysia, Sumatra, Philippinen.
Biologie: Mehrjährig, kein Frost, mindestens +15°C, Warmhauspflanze, Winterhärtezone: 10.
Standort: Sonnig, warmer, durchlässig, frischer, nährstoffreicher Boden, leicht sauer. Kü2so-abs. Standortbeschreibungen/Lebensbereich.
Blütezeit: Mar bis Jun. Bienen- und Insektenpflanze, N3/P3.
Blütenfarbe: Weiß.
Frucht: Grün > gelb, wie eine schrumpelige Zitrone.
Erntezeit: Laufende Blatternte.
Geschmack: Zitronig
Pflanzabstand: 50 cm, 4 Pflanzen/m². Wird als Kübelpflanze kultiviert.
Höhe: 50-150 cm.
Eigener Anbau: Mittel in Töpfen auf Balkon und Terrasse von Juni bis September, als Zimmerpflanze ganzjährig im warmen Zimmer oder Wintergarten.
Tipps zur Kräuterkultur
Verwendung: Junge Blätter.
Küche: In der asiatischen Küche werden sowohl die Früchte wie auch die Blätter verwendet. Diese werden entweder mit gekocht und danach entfernt (so wie Lorbeer) oder junge Blätter werden zerhackt zu einer Paste verarbeitet, auch in Kombination mit anderen Kräutern. Reife Früchte können sehr gut eingefroren werden. Ich reibe sie dan bei Bedarf noch gefroren ins kochende Gericht, der Rest geht wieder in die Gefriere.
Kochen mit Kräutern
Zierde: Mehrjährige Pflanzen sind sehr dekorativ in Töpfen.
Pflegetipps: Wie alle Citruspflanzen liebt das Zitronenblatt eine lehmhaltige, durchlässige, leicht saure Erde. Öfters mit Eisen nachdüngen. In einen temperierten bis warmen, hellen Raum stellen, mäßig gießen.
Hinweis: Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese ÖKO-Pflanze eignet sich sehr gut für Urban Gardening, Urbaner Gartenbau, Stadtgärtnern, Gärtneren mit Kindern, Eigener biologischer Gartenbau zur Selbstversorgung, Naschgemüse anbauen...
Diese Bio Pflanze ist in unserer Gärtnerei gewachsen,und stammt aus Eigenem, kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne GEN-Technik in Naturlandqualität.
Lieferzeit: Je nach Witterung ab April bis Oktober solange Vorrat reicht. Sie hat beim Versand eine Höhe von ca. 10-20cm.
Diese Bio- Pflanze wird im 0,5L/12R Topf kultiviert.
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*Quellenverzeichnis
Film, Presse und Fernsehen.
Unsere Pflanzen- und Saatgutmärkte.
