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BIO-Gemüsepflanze Meerkohl

BIO-Gemüsepflanze Meerkohl

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Altes, vergessenes Gemüse von Jamie Oliver neu entdeckt
 
Meerkohl, eine von der französischen  Atlatikküste bis zur Ostsee wachsenden Wildstaude, war früher eine begehrte Gemüsepflanze, geriet jedoch in Vergessenheit. Das Menü zum G20 Gipfel 2009 des engischen Starkochs Jamie Oliver brachte ihn wiedel langsam aus der Versenkung. Angebaut  wird er wie Spargel, ab dem zweiten Standjahr werden die jungen Stile gebleicht und können von April bis Juni geerntet werden. Danach muß die Pflanze geschont werden um fürs nächste jahr Kräfte zu sammeln. Der Geschmack erinnert an Spargel und jungen Kohl.
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Art.Nr.: FL1-CRA-01

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