BIO-Pflanze Chili sehr scharf Habanero Burning Bush

BIO-Pflanze Chili sehr scharf Habanero Burning Bush

Frühreifende Habanero-Sorte

Die orangen Habanero Burning Bush haben einen kompakten Wuchs und sind relativ frühreifend. Sie gelten als eine der schärfsten Sorten. Um den sehr guten, fruchtigen Geschmack der Früchte für uns Mitteleuropäer genießbar zu machen empfiehlt es sich die Früchte in Öl zu braten oder eine Weile in Honig einzulegen. Dann wird die Schärfe erträglicher.  Auch kann man sie gut eingefrieren. 

English: Hot Pepper; Français: Piment rouge très, très forte.

Botanischer Name: Capsicum chinense Jacq. Solanaceae.

Heimat: Yucatán, Karibik. 

Biologie: Ein-mehrjährig, kein Frost, mindestens +15°C, Winterhärtezone Z11.

Standort: Sonnig, frischer nahrhafter, durchlässiger Boden.

Blütezeit: Mai bis September; Bienen- und Hummelpflanze.

Blütenfarbe: Weiß.

Früchte: Farbe: Grün > orange, Größe: 5x3cm

Reife: Mittelfrüh, meist ab Mitte Juli.

Schärfe: 10+, ca. 200000-250000 Scoville.

Höhe: 35 bis 50 cm.

Pflanzabstand: 50 cm; 4 Pflanzen/m².

Verwendung, (reife und unreife Früchte):

Küche: Früchte mit und ohne Samen zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Entweder frisch oder als Pesto.

Rezept Habanerosoße: 100 g Früchte, 100 ml gutes Öl, ca. 30 g Salz, zuerst die Früchte im Mixer kleinhacken, danach mit Öl und Salz mischen, in Gläser füllen und ein paar Wochen ziehen lassen. Darauf achten, dass das Fruchtfleisch immer mit Öl bedeckt ist. Tipp: Falls Sie es nicht ganz so scharf mögen, lassen Sie das Innere der Chili-Frucht (Scheidewände, Placenta und Samenkerne) weg. (In der Placenta sitzen die Drüsen, die das Capsaicin produzieren).

Medizin:  Capsici fructus bei schmerzhaftem Muskelhartspann im Schulter-Arm Bereich sowie im Bereich der Wirbelsäule bei Erwachsenen und Schulkindern. Nach 2 Tagen Anwendung muss eine Pause von 14 Tagen liegen, *Kommission E+, (Bundesanzeiger 22a 1.2.1990).

Volksheilkunde: Zur besseren Verdauung, in heißen Regionen der Erde werden evtl. im Essen vorhandene Krankheitserreger abgetötet, (je wärmer die Region desto schärfer), schweißtreibend, durchblutungsfördernd.

Vorsicht: Früchte von Kindern fernhalten. Beim Verarbeiten der Früchte Handschuhe tragen, nicht die Augen und Schleimhäute berühren, nach der Arbeit die Hände gründlich mit Seife waschen. Falls beim Essen die Schärfe zu heiß wird, mit fetthaltigen Speisen oder Getränken (z.B. Milch, Joughurt, Sahne...)den Durst löschen. nicht mit Wassern.  

Kulturtipp: 

Aussaat: Jan.- Febr. bei 22 – 25°C in ca. 10 bis 30 Tagen, beim Pikieren tiefer setzen ; Auspflanzen in gut gedüngte Komposterde an einem vollsonnigen, geschützten Platz ab Mitte Mai oder Kultur in 20 cm Töpfen - ich bevorzuge die Topfkultur, die Früchte setzen früher an und es ist möglich die Pflanzen ab Mitte Sep. auf die temperierte Fensterbank zu stellen, dadurch reifen bis November alle Früchte aus. Chili und Paprika sind Starkzehrer; Ich dünge ab Jun bis Sep alle zwei Wochen jede Pflanze mit 1 Teelöffel feinem Hornmehl, das ich etwas in die Erde einarbeite. 
Überwintern: Capsicum chinense lassen sich gut überwintern. Nach der Fruchtreife Pflanzen auf ca. 20 cm abschneiden und bei mindestens 15°C an einem hellen Platz aufstellen. Wenig gießen. Bei beginnendem Austrieb (März) in frische Erde topfen. Auf Blattläuse  achten.

Hinweis: Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker!  Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten!

Diese Biokräuter Pflanze ist in unserer Gärtnerei gewachsen, und stammt aus Eigenem, kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne Gen-Technik in Naturlandqualität. Sie eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten, auf dem Balkon und Terrasse, für Urban Gardening und Garteln in der Stadt, Gärtnern mit Kinder, sowie für Selbstversorger, Krautgärtner und City Gärtner. Diese Pflanze ist nur für den privaten Anbau als Zierpflanze geeignet.

Bio Pflanzen Versand: Je nach Witterung ab Ende  April bis Anfang Juni solange Vorrat reicht.

Diese Bio Gemüse-Pflanze wird im 9cm Topf kultiviert und ist zum Zeitpunkt des Versands ca. 8-15 hoch.

*Quellenverzeichniss