Biokräuter aus dem Allgäu
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BIO-Kräuter

BIO-Samen Kräuter

Freuen Sie sich hier auf eine Vielzahl unterschiedlichster BIO- Kräuter zum Aussähen in Naturland-, Bioland oder Demeterqualität.



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BIO-Samen Fino Verde, Feines Grünes Pesto-Basilikum

BIO-Samen Fino Verde, Feines Grünes Pesto-Basilikum

Das Beste für Pesto

Grünes, kleinblättriges Basilikum, mit feinem Basilikum-Geschmack. Hochwachsend. Eignet sich sehr gut für die Mittelmeer Küche, auch für Nachspeisen. In Italien gilt das feine Grüne als bestes Pesto-Basilikum.

3,00 EUR

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BIO-Samen OCI Ararat-Basilikum

BIO-Samen OCI Ararat-Basilikum

Vom Fuße des Berges Ararat neben dem Eingang zum Paradies

Die rot-grünen Blätter sind ein echter Hin-Schauer. Zum Basilikum-Geschmack kommt noch eine Lakritznote.   Neben der Verwendung zu Salaten und Tomaten auch sehr zum einlegen in Essig und Öl zu empfehlen. 

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BIO-Samen OCI Ostindien-Tulsi

BIO-Samen OCI Ostindien-Tulsi

Robustes Tulsibasilikum mit Gewürznelkenduft

Das Ostindien-Tulsi  mit seinem sehr würzigem Geschmack ist eines der wenigen Basilikum-Sorten, die sich sehr gut trocknen lassen.

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BIO-Samen OCI Tulsibasilikum Der Wilde Allgäuer

BIO-Samen OCI Tulsibasilikum Der Wilde Allgäuer

Robustes Tulsibasilikum

Eine robuste Basilikumart, die auch im Allgäu den Sommer über im Freien wächst und oft bis Ende Oktober geerntet werden kann. Hervorragend im Geschmack. Neben der Verwendung in der Küche auch wunderbar in Tees und kalten Sommergetränken. Die zahlreichen rosa Blüten haben einen hohen Zierwert.  

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BIO-Samen OEN Nachtkerze

BIO-Samen OEN Nachtkerze

Ein süß duftender Abendblüher

Die Nachtkerze, ein süß duftender Abendblüher aus Nordamerika, eignet sich sehr gut Dufttöpfe auf dem Balkon, Terrasse und Sitzecken im Garten. Daneben ist sie eine wertvolle Heilpflanze bei Neurodermitis. 

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BIO-Samen ORI Griechischer Oregano

BIO-Samen ORI Griechischer Oregano

Für die Pizza

Der Griechische Oregano ist der Echte Oregano für die Mittelmeerküche wie wir ihn aus dem Urlaub kennen. Sehr intensiv im Geschmack. Am besten die leicht angewelkten Blüten und Blätter nehmen.  

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BIO-Samen ORI Majoran

BIO-Samen ORI Majoran

Für die bayrischen Leberknödel

Unentbehrlich für bayrische  Leberknödel und Fleischküchle. Auch sehr gut für Kartoffelgerichte und Gelbe Rübengemüse. In der Volksmedizin gilt Majoran als magenstärkend.   

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BIO-Samen PER Japanischer Wasserpfeffer

BIO-Samen PER Japanischer Wasserpfeffer

Scharf wie Chili

Der Japanische Wasserpfeffer ist eine unkomplizierte Gewürzpflanze aus Asien. Die jungen Blätter werden für Gemüse und Salate verwendet und haben eine schöne angenehme Schärfe. Kann im feuchten Beet oder auch im Teich oder in einem Gefäß mit Wasser bis 30 cm Tiefe stehen. Sät sich oft selber wieder aus.

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BIO-Samen PET Petersilie glatt

BIO-Samen PET Petersilie glatt

Eines der wichtigsten Kräuter

Eines der wichtigsten Kräuter in unserer Küche. Sehr gut für Suppe, Salate, Teigwaren.... Benötigt einen sehr guten, feinkrümeligen Boden mit gleichmäßigen Wassergaben. Für eine erfolgreiche Kultur ist auch ein jährlicher Fruchtwechsel von großer Bedeutung.

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BIO-Samen PET Petersilie krause

BIO-Samen PET Petersilie krause

Eines der wichtigsten dekorativen Würzkräuter

Eines der wichtigsten Kräuter in unserer Küche. Krause Petersilie ist sehr dekorativ und auch geschnitten haltbar. Sie wird deshalb neben dem Würzen auch sehr gerne  zum Dekorieren der Speisen genommen.  Im Mittelalter hat wurden die krausen Sorten herausgezüchtet, da sie sich besser von der giftigen Hundspetersilie unterscheiden lies. Sehr gut für Suppe, Salate, Teigwaren.... Benötigt einen sehr guten, feinkrümeligen Boden mit gleichmäßigen Wassergaben. Für eine erfolgreiche Kultur ist auch ein jährlicher Fruchtwechsel von großer Bedeutung. Herbstaussaaten und -pflanzungen schoßen meist nicht im darauffolgenden Jahr. 

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BIO-Samen PIM Kleine Bibernelle

BIO-Samen PIM Kleine Bibernelle

Alte Heilpflanze

Eine in Vergessenheit geratene Pflanze, die früher gute Wirkung bei Entzündung der Atemwege hat. Standortanzeiger für magere Böden.

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BIO-Samen PLA Spitzwegerich

BIO-Samen PLA Spitzwegerich

Heilpflanze des Jahres 2014

Der Spitzwegerich ist eine seit alters genutzte, sehr wirkungsvolle Heilpflanze. Sie wurde für Erkältung, Husten und Schnupfen verwendet. Aber auch für äußere Anwendungen war sie sehr wertvoll. Insektenstiche, kleine Wunden wie Schürfungen oder Blasen. Die Blätter wurden geknickt und verrieben und auf die Wunde wurde der Saft der Pflanze geträufelt.

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BIO-Samen PLA Hirschhornwegerich

BIO-Samen PLA Hirschhornwegerich

Wildkräutlein aus dem Tessin

In der Schweiz werden die jungen Blätter zu Salaten und Wildkräutermischungen beigegeben.  Ältere Blätter können auch wie Spinat gekocht werden.     

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BIO-SAmen POR Sommer-Portulak

BIO-SAmen POR Sommer-Portulak

Wildgemüse, das Studien zufolge das Colesterin senken soll

Diese Pflanze mit den dickfleischigen Blättern benötigt viel Wärme zum Wachsen. Wenn er einmal im Wachsen ist geht es jedoch schnell. Die leicht nussig schmeckenden Blätter können gut in gemischten Salaten verwendet werden, aber auch als leicht gedünstetes Gemüse ist es eine Delikatesse. Soll merklich den Cholesterinspiegel senken *Carstensstiftung. Der Anteil an Omega3fettsäuren ist bis zu fünfmal höher als bei Spinat, Da die geschnittenen Blätter und Triebe nicht lange haltbar sind lohnt sich der Anbau im eigenen Garten oder auf dem Balkon besonders. 

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BIO-Samen RUM Blutampfer

BIO-Samen RUM Blutampfer

Dekoratives Salatkraut

Ähnlich wie der Sauerampfer, jedoch mit rotgeaderten Blättern und etwas milderem Geschmack. Sehr gut in gemischten Salaten und als Dekoration auf kalten Platten. Ein schöner Blickfang im Kräutergarten. 

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BIO-Samen RUM Sauerampfer

BIO-Samen RUM Sauerampfer

Erfrischend sauer

Sauerampfer, bei dieser Pflanze werden bei mir Kindheitserinnerungen wach: Vom Schulweg mit Freunden über die Wiese nach Hause laufen, nicht immer den schnellsten Weg, jedoch immer sich gegenseitig Geschichten erzählen und...nach den leckeren Sauerampferblättern suchen. Heute ist dies oft nicht mehr so leicht möglich; die Wiesen neben den Schulen sind verschwunden, und wenn sie noch vorhanden sind, sind sie meist überdüngt. Aber es ist einfach möglich, ihn im eigenen Garten anzubauen. Die Blätter sind auch ein Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße. Außerdem wird Schwarztee, dem ein Blatt Sauerampfer zugegeben wird, im Geschmack frischer. Der Pflanze sollte ein nahrhafter, tiefgründiger Boden gegeben werden, im Sommer sollten die Blüten ausgebrochen werden um die Oxalsäurewerte niedrig zu halten. Wunderbar in  Grünen Smoothies.

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BIO-Samen RUT Weinraute

BIO-Samen RUT Weinraute

Ein Blatt in den Grappa bewirkt Wunder 

Wurde früher zum Aromatisieren von Wein und Bier verwendet. Sonst nur in kleinen Mengen (sehr intensiver Geschmack) zu Salaten, Freisch und Käse beigeben.

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BIO-Samen SAL Salbei, Gartensalbei

BIO-Samen SAL Salbei, Gartensalbei

Lecker und Gesund                  

Langlebiger, verholzender Strauch der vor allem als Gewürz und für Tees verwendet wird. Aber auch die Blätter, roh gekaut, wirken sehr gut gegen Halsschmerzen. Stammt urspünglich aus Dalmatien und der Balkanhalbinsel, wurde aber schon im Altertum um das ganze Mittelmeer herum verbreitet. Auch im Altertum war er schon als Heilpflanze bekannt. Sein Name Salbei stammt vom lateinischen salvare - retten, heilen. 

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BIO-Samen SAT Bergbohnenkraut

BIO-Samen SAT Bergbohnenkraut

Nicht nur für Bohnen

Langlebige und pflegeleichte Kräuterpflanze im sonnigen Beet. Hat einen etwas intensiveren Geschmack als das einjährige Bohnenkraut. Liefert auch im Winter frische Zweige. Benötigt ähnlich wie Thymian einen mageren, durchlässigen Standort. In der Volksmedizin wurde Bohnenkraut gegen Blähungen und Husten verwendet. In der Küche ist es nicht nur wie der Name verrät nur für Bohnen sondern kann sehr gut für Fleisch, Fisch, Kräuterbutter, Gemüseeintöpfe, Kartoffeln verwendet werden.

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BIO-Samen H Mariendistel

BIO-Samen H Mariendistel

Das Beste für die Leber 

Dekorative Distelart, die das wertvolle Silymarin enthält. Dieser ist einer der besten Wirkstoffe um die Leber zu regenerieren. Vor allem im Samen ist er enthalten. Der Legende nach soll die Pflanze Ihren Namen von der Jungfrau Maria haben als diese bei Stillen des Jesuskindes ein paar Tropfen Milch auf die Blätter der Distel verlor. Seit dieser Zeit hat sie ihre weiß-grün gestreiften Blätter.

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