BIO-Kräuter-Samen B Basilikum Provence
Für die französische Küche
English: Marseilles Basil; Français: Basilic de la provence.
Ocimum basilikum L. Lamiaceae.
Heimat: Indien.
Biologie: Einjährig, kein Frost, mindestens +15°C, Winterhärtezone: 10.
Standort: Sonnig, nähstoffhaltige, durchlässige mit Kompost versetzte Erde, Starkzehrer.
Blütezeit: Juni bis September, Bienen- und Insektenpflanze.
Blütenfarbe: Weiß.
Höhe: 50 cm.
Verwendung: Junge Blätter, Blüten.
Küche: Sehr beliebt in der Mittelmeerküche zu Mozarella, Salat, für Pistou und die südfranzösische Küche, Basilikumöl, -essig, essbare Blüten.
Rezept Basilikum Pesto
Zutaten: 1 Bd. Basilikum, 2 EL Pinienkerne oder Walnüsse, 3 Zehen Knoblauch, 50 gr. Parmesan oder Pecorino, 125 ml Oliven- und Sonnenblumenöl, Salz
Zubereitung: Alle Zutaten klein hacken oder im Mörser zerstoßen und danach mit dem Öl vermischen. Etwas ziehen lassen und z.B. zu Nudeln verwenden
Zum Lagern in ein Glas geben und 1 cm mit Öl bedecken. Bei ca. 14°C bis zu 6 Mon. lagern.
Medizin: Kommision E-: Basilici herba bei Völlegefühl nicht belegt, nur als Geschmacksträger.
Volksheilkunde: Wird es zur Nervenstärkung verwendet RB*. Medizin: Blühendes Kraut gegen Blähungen und Magenverstimmung als Tee. Wirkt auch gegen Appetitlosigkeit, nervöse Unruhe und Schlaflosigkeit. Nach Apotheker Palow*. Tee: 1 bis 2 TL mit ¼ l kochendem Wasser übergießen, 15 Min ziehen lassen, abseihen und ungesüßt trinken. Bis zu zwei Tassen am Tag. Nach 8 Tagen zwei Wochen Pause und danach nochmal 8 Tage.Nebenwirkungen: Sind nicht zu befürchten.
Pflanzabstand: 40 cm; 6 Pflanzen/m²
Eigener Anbau: Leicht.
Pflegetipps: Basilikum liebt einen warmen, nährstoffreichen Platz. Da Basilikum auf Kälte empfindlich reagiert pflanzen wir unser Basilikum erst nach der Schafskälte ins Freiland. Immer ganze Triebe mit 2 bis 4 Blättern ernten, dann wächst das Basilikum besser nach. Basilikum in größere Töpfe umpflanzen. Tip: Pflanzen in 5 - 10 L Kübel pflanzen und an geschützten Stellen an Balkon oder Terrasse aufstellen, oder im Frühbeet bzw. Ge-wächshaus auspflanzen. Pflegemaßnahmen: Hoher Nährstoffbedarf. der durch Gaben von Kompost und organischen Volldünger gedeckt wird. Da be-sonders bei Kräutern Stoffe in den ätherischen Ölen eingelagert werden sollten nur Bioerden und Biodünger verwendet werden. Bei Trockenheit muß reichlich gegossen werden. Es hat sich bewährt mit Wasser gefüllte Weinflaschen kopfüber in die Erde zu stecken. Durch physikalische Gesetze läuft das Wasser nicht aus, sondern nur durch die Wurzelkraft wird benötigtes Wasser aus der Flasche gesogen.
Diese Bio-Kräuterpflanze eignet sich hervorragend zum Kräuter selber anbauen im eigenen Garten auf der Terrasse und dem Balkon, für Urban Gardening, Stadtgärtnern und für Kräuter-Gärtneren mit Kindern.
Hinweis: Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten!
Samen aus Eigenem, kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau in Naturlandqualität.
Lieferzeit: Ganzjährig solange Vorrat reicht.
Inhalt: 50-100 Korn.
Basilic commun
En cuisine, cette plante s'empoie comme condiment dans nombre de plats méditerranéens. Les naturopathes apprécient l'action calmante de ses feuilles et sommités fleuries sur le système recommandé en cas de nausées, de vomissements, d'insomnie, de nervosité, ou d'anxiété légère.
