BIO-Samen BOR Boretsch
Herrlich blaue Blüten
Ein- bis zweijähriges Kraut, das als Salatgewürz verwendet wird (vor allem bei Gurken, deshalb auch der Name „Gurkenkraut“). Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße. Die schönen blauen Blüten können kandiert werden. Ein aus den Blättern ausgepresster Saft wurde früher dem Badewasser zugegeben und wirkte wunderbar entspannend.
Weitere Namen: Gurkenkraut, Herzfreude, Wohlgemuth, Herzblümlein, Himmelsstern, Augenzier.
English: Borage; Français: Bourrache.
Botanischer Name: Borago officinalis L. Boraginaceae.
Heimat: Mittelmeerraum ohne Algerien und Marokko, Iran.
Biologie: Ein- bis zweijährig, winterhart mit Schutz, Winterhärtezone: Z6.
Standort: Sonnig, frischer Boden.
Blütezeit: Jun bis Aug, Bienen- und Insektenpflanze, N4/P1.
Blütenfarbe: Blau.
Höhe: 100 cm.
Pflanzabstand: 40 cm, 6 Pflanzen/m².
Schnecken mögen Boretsch nicht; nur ganz junge Pflanzen am Anfang etwas schützen.
Eigener Anbau: Leicht im Beet, Hochbeet, in Töpfen und Gefäßen auf dem Balkon und der Terrasse..
Verwendung: junge Triebspitzen, Blüten
Küche: Junge Blätter in Salaten, sehr gerne bei Gurkensalat, in der Frankfurter Grünen Soße, Frischkäse. Die blauen Blüten sind eine schöne Dekoration auf Salaten und kalten Platten. Sie können auch in Wasserwürfel eingefroren werden um in Drinks serviert zu werden.
Volksmedizin: Das aus den Samen gewonnene Boretschöl soll bei Neurodermitis helfen, außerdem galt Boretschkraut früher als wassertreibend, *UB. Presssaft aus Boretschkraut im Badewasser wurde früher zum Entspannen für den ganzen Körper empfohlen, *Heilpraktiker Faber, Kempten.
Pflegetipps: Wenn Boretsch einmal im Garten angesiedelt ist bleibt er meist über Jahre und sät sich immer wieder aus.
Wissenswertes: Im Mittelalter galt die Pflanze als Glücks- und Heilbringer.
Vorsicht: Wie viele Rauhblattgewächse enthält der Boretsch kleine mengen Pyrrolizidinalkoide, die Verdacht stehen leberschädigend zu sein. Deswegen sollte man Boretsch nur in geringen Mengen genießen.
Aussaathinweise: Nr 1.
Hinweis: Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzen nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Biosamen dürfen nur als Zierpflanze verwendet werden. Sie stammen aus kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne Gen-Technik in Naturlandqualität. Sie eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten, auf dem Balkon und Terrasse, für Urban Gardening und Garteln in der Stadt, Gärtnern mit Kinder, sowie für Selbstversorger, Krautgärtner und City Gärtner.
Inhalt: Ca. 15 BIO-Samen.
Bio Samen Versand-Zeit: Januar bis Dezember solange Vorrat reicht.
*Quellenverzeichniss
