C BIO-Pflanze Chili sehr scharf Habanero Red Saphina 12cm Topf
Rezeptpflichtig!!!
Red Saphina hat den besten Habanerogeschmack. Fruchtig und nussig. Gilt neben Bak Jolokia als die schärfste Chili der Welt. Es wurden über 500000 Scoville gemessen. Habanerochili stammen ursprünglich von der Halbinsel Yucatán in Mexiko. Die roten Habanero wurden auf den karibischen Inseln ausgelesen und weitergezüchtet. Red Saphina ist eine Auslese aus Kalifornien. Wie alle Habanero hat auch Red Saphina einen hervorragenden, fruchtigen Geschmack. Sie eignet sich deshalb sehr gut für Soßen und Öl. Auch kann man sie gut eingefrieren.
English: Hot Pepper; Français: Piment rouge très, très forte.
Botanischer Name: Capsicum chinense Jacq. Solanaceae.
Heimat: Yucatán, Karibik.
Biologie: Ein-mehrjährig, kein Frost, mindestens +15°C, Winterhärtezone Z9.
Standort: Sonnig, frischer nahrhafter, durchlässiger Boden.
Blütezeit: Mai bis September; Bienen- und Hummelpflanze.
Blütenfarbe: Weiß.
Früchte: Farbe: Grün > rot, Größe: 4x2,5cm
Reife: Spät, meist ab August.
Schärfe: 10+++, ca. 400000-550000 Scoville.
Höhe: 40 bis 80 cm.
Pflanzabstand: 50 cm; 4 Pflanzen/m².
Verwendung, (reife und unreife Früchte):
Küche: Früchte mit und ohne Samen zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Entweder frisch oder als Pesto.
Rezept Habanerosoße: 100 g Früchte, 100 ml gutes Öl, ca. 30 g Salz, zuerst die Früchte im Mixer kleinhacken, danach mit Öl und Salz mischen, in Gläser füllen und ein paar Wochen ziehen lassen. Darauf achten, dass das Fruchtfleisch immer mit Öl bedeckt ist. Tipp: Falls Sie es nicht ganz so scharf mögen, lassen Sie das Innere der Chili-Frucht (Scheidewände, Placenta und Samenkerne) weg. (In der Placenta sitzen die Drüsen, die das Capsaicin produzieren).
Medizin: Capsici fructus bei schmerzhaftem Muskelhartspann im Schulter-Arm Bereich sowie im Bereich der Wirbelsäule bei Erwachsenen und Schulkindern. Nach 2 Tagen Anwendung muss eine Pause von 14 Tagen liegen, *Kommission E+, (Bundesanzeiger 22a 1.2.1990).
Volksheilkunde: Zur besseren Verdauung, in heißen Regionen der Erde werden evtl. im Essen vorhandene Krankheitserreger abgetötet, (je wärmer die Region desto schärfer), schweißtreibend, durchblutungsfördernd.
Vorsicht: Früchte von Kindern fernhalten. Beim Verarbeiten der Früchte Handschuhe tragen, nicht die Augen und Schleimhäute berühren, nach der Arbeit die Hände gründlich mit Seife waschen. Falls beim Essen die Schärfe zu heiß wird, mit fetthaltigen Speisen oder Getränken (z.B. Milch, Joughurt, Sahne...)den Durst löschen. nicht mit Wassern.
Kulturtipp:
Aussaat: Jan.- Febr. bei 22 – 25°C in ca. 10 bis 30 Tagen, beim Pikieren tiefer setzen ; Auspflanzen in gut gedüngte Komposterde an einem vollsonnigen, geschützten Platz ab Mitte Mai oder Kultur in 20 cm Töpfen - ich bevorzuge die Topfkultur, die Früchte setzen früher an und es ist möglich die Pflanzen ab Mitte Sep. auf die temperierte Fensterbank zu stellen, dadurch reifen bis November alle Früchte aus. Chili und Paprika sind Starkzehrer; Ich dünge ab Jun bis Sep alle zwei Wochen jede Pflanze mit 1 Teelöffel feinem Hornmehl, das ich etwas in die Erde einarbeite.
Überwintern: Capsicum chinense lassen sich gut überwintern. Nach der Fruchtreife Pflanzen auf ca. 20 cm abschneiden und bei mindestens 15°C an einem hellen Platz aufstellen. Wenig gießen. Bei beginnendem Austrieb (März) in frische Erde topfen. Auf Blattläuse achten.
Hinweis: Diese Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten!
Diese Biokräuter Pflanze ist in unserer Gärtnerei gewachsen, und stammt aus Eigenem, kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne Gen-Technik in Naturlandqualität. Sie eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten, auf dem Balkon und Terrasse, für Urban Gardening und Garteln in der Stadt, Gärtnern mit Kinder, sowie für Selbstversorger, Krautgärtner und City Gärtner. Diese Pflanze ist nur für den privaten Anbau als Zierpflanze geeignet.
Bio Pflanzen Versand: Je nach Witterung ab Ende April bis Anfang Juni solange Vorrat reicht.
Diese Bio Gemüse-Pflanze wird im 9cm Topf kultiviert und ist zum Zeitpunkt des Versands ca. 8-15 hoch.
C’est une variété très savoureuse et fruitée. Les plantes peuvent atteindre 50 cm hauteur et produisent ine abondance de fruits de lanterne qui mûrissent de vert à rouge. Ils font 5 cm sur 3 cm. Le niveau de capsaicine est d’eviron 10 et se situe entre aux environs de 500000 unités sur l’échelle de Scoville. 100 jours