BIO-Kräuterpflanze Sauerampfer Blütenlos Profusion
Frische saure Blätter den ganzen Sommer
Blütenloser Sauerampfer Profusion, eine Züchtung aus Amerika wächst nur vegetativ. Dadurch hat die Pflanze den ganzen Sommer junge, frische Blätter die sich hervorragend für Salate, Soßen und Suppen eignen. Auch sind die Oxalsäurewerte im Gegensatz zur blühenden Variante immer niedrieger. Die Blätter sind auch ein Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße. Außerdem wird Schwarztee, dem ein Blatt Sauerampfer zugegeben wird, im Geschmack frischer. Der Pflanze sollte ein nahrhafter, tiefgründiger Boden gegeben werden. Eignet sich auch für Grüne Smoothies.
English: Garden Sorrel; Français: Oseille.
Botanischer Name: Rumex acetosa L. Polygonaceae.
Heimat: Europa, Nördliches Asien, Japan, Nordamerika, Grönland, Marokko.
Biologie: Mehrjährig, winterhart, Winterhärtezone: Z6.
Standort: Sonnig bis halbsonnig, frischer bis feuchter, leicht saurer Boden, Mittelzehrer.
Blütezeit: Ohne Blüten.
Höhe: 25 cm,
Pflanzabstand: 30cm, 10Pflanzen/m².
Eigener Anbau: Leicht im Beet, Hochbeet, in Gefäßen und Töpfen auf dem Balkon und Terrasse.Blütezeit: Juli bis September,
Verwendung (Vor der Blüte geerntete junge Blätter):
#Küche: Sauerampfer ist ein gerne verwendetes Kraut, ob in frischen Salaten, Frischkäse, Grüner Soße, als Suppe oder Soße zu Nudeln und Fleisch, in Grünen Smoothies. Auch wird es gerne in mineralstoffreichen Wildkräutersalaten verwendet.
#Medizin: Sauerampfer war im pflanzlichen Fertigpräparat SINUPRET enthalten, das gerne bei Nasennebenhöhlenentzündung (Sinuitis) verwendet wurde.
#Volksmedizin: Früher wurden zeriebene Blätter bei kleinen Verletzungen, kleinen Schürf- und Schnittwunden aufgetragen. *UB.
Wissenswertes: Menschen, die auf Oxalsäurearme Ernährung achten müssen, sollten zu Sauerampfer immer Milchprodukte essen, das darin enthaltene Kalzium hebt die Oxalsäure weitgehend auf.( nach Dr. Gabi Dostal, Klinikum Rechts der Isar München)
Bio Pflanzen Versand: Je nach Witterung ab Januar bis November/Dezember, solange Vorrat reicht.Diese Bio-Kräuterpflanze wird in unserer Biogärtnerei im 12 cm Topf ohne Torf in Schwarzerde mit Microorganismen kultiviert
und ist zum Zeitpunkt des Versands entweder noch in der Winterruhe und eingezogen oder hat eine Höhe von ca. 5-20cm. Im Frühjahr, Sommer und Herbst ist sie eventuell zurückgeschnitten.Vorträge, Führungen, Verkostungen um unsere Pflanzen.*Quellenverzeichnis.Film, Presse und Fernsehen.Unsere Pflanzen- und Saatgutmärkte.Hinweis: Die unter # beschriebenen Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Biopflanzen und Bio-Saatgut dürfen nur für den privaten Anbau als Zierpflanze verwendet werden. Sie eignen sich für den eigenen Bioanbau im Garten, Balkon und auf der Terrasse, für Urban gardening, Urbaner Gartenbau, Stadtgärtneren, Gärtner Piraten, Guerilla gardening, Gärtnern in der Stadt, Gärtnern mit Kindern, City farming, Selbstversorger.
