BIO-Gemüsepflanze Paprika leicht scharf 'Mulatto'
Einer aus der mexikanischen Dreifaltigkeit
Mulatto ist ein sehr wichtiger mexikanischer Chili für die Mole-Soße. Eignet sich neben dem Anbau im Gewächshaus auch gut an geschützten Plätzen im Freiland. Wurde 2015 bei eis im Allgäu an der Südwand im Freiland ab August reif. Er eignet sich auch sehr gut für Salate, zur Brotzeit oder auch zum Grillen und Braten in der Pfanne sowie zum Füllen.
English: Chili Pepper mild; Français: Pimient peu fort.
Botanischer Name: Capsicum annuum L. Solanaceae.
Biologie: Ein- bis mehrjährig, kein Frost, mindestens +15°C, Winterhärtezone: 10.
Standort: Sonnig, frischer, durchlässiger, humoser und nährstoffreicher Boden, Starkzehrer, Gb/Gw/Hb/T2so, Standortbeschreibungen/Lebensbereich.
Blütezeit: Meist Mai bis September, Bienen- und Insektenpflanze. N1/P1/W6, Bienen und Insekten.
Blütenfarbe: Weiß.
Frucht: Dunkelgrün > braun, Größe: ~10x4cm. ~80-100g, hängend.
Reife: Mittelfrüh.
#Geschmack: Fruchtig.
Schärfe: 2-4, leichte Schärfe, 200-300 Scoville. .
Höhe: Ca. 60 bis 100 cm.
Pflanzabstand: 50 cm; 4 Pflanzen/m².
Kulturtipps: Aussaat: Jan.- Febr. bei 22 – 28°C in ca 10 bis 30 Tagen, beim Pikieren tiefer setzen ; Auspflanzen in gut gedüngte Komposterde an einem vollsonnigen, geschützten Platz ab Mitte Mai oder Kultur in 20 cm Töpfen - ich bevorzuge die Topfkultur, die Früchte setzen früher an und es ist möglich die Pflanzen ab Mitte Sep. auf die temperierte Fensterbank zu stellen, dadurch reifen bis November alle Früchte aus. Wenn man die erste Blütenknospe (Königsblüte) entfernt, erhöht sich der Gesamtertrag beträchtlich.
Info Paprika-/Chilikultur
Verwendung: Unreife und reife Früchte.
#Küche: Diese Sorte ist eine Hauptzutat zur mexikanischen Molesoße. Paprika ist vielseitig als Salat- und Kochgemüse geeignet. Perfekt roh zur Brotzeit, in Frischkäse, als Snack, zum Braten, Einlegen oder als Antipasti.
Rezept Mole-Soße: Eine halbe Zwiebel feingeschnitten und eine Knoblauchzehe gepreßt in Olivenöl anbraten. Dazu 1EL Kakao ungesüßt, 1TL Kreuzkümmel unterrühren. 500 gr. geschälte und gewürfelte Tomaten und 100 g gewürfelte Chili (Dreifaltigkeit) unterrühren und zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß 1 Bund feingeschnittenes Koriandergrün darüber geben.
Kochen mit Kräutern und Gemüse
#Medizin: Capsici fructus früher bei schmerzhafter Muskelhartspann im Schulter-Arm Bereich sowie im Bereich der Wirbelsäule bei Erwachsenen und Schulkindern. Kommission E*:(Bundesanzeiger 22a 1.2.1990). Zur Zeit laufen auch Untersuchungen bei der EMA deren Ergebnisse für 2015/16 erwartet werden.
#Volksheilkunde: Früher zur besseren Verdauung in heißen Klimaten, angeblich sollen im Essen vorhandene Krankheitserreger abgetötet werden, (je wärmer die Region, desto schärfer), schweißtreibend, durchblutungsfördernd.
Lieferzeit: Je nach Witterung ab Ende April bis ca. Mitte Juli solange Vorrat reicht.
Diese Bio Gemüse-Pflanze wird im 9cm Topf kultiviert und ist beim Versand ca. 5 bis 25 cm hoch.
Vorträge, Führungen, Verkostungen um unsere Pflanzen.
*Quellenverzeichnis
Film, Presse und Fernsehen.
Nachhaltig.
Unsere Pflanzen- und Saatgutmärkte.
Hinweis: Die unter # beschriebenen Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Samen dürfen nur für den privaten Anbau als Zierpflanze verwendet werden. Dieses Bio Saatgut eignet sich für den eigenen Bio-anbau im Garten, Balkon und auf der Terrasse, für Urban gardening, Urbaner Gartenbau, Stadtgärtneren, Gärtner Piraten, Guerilla gardening, Gärtnern in der Stadt, Gärtnern mit Kindern, City farming, Selbstversorger.
