BIO-Saatgut Chili sehr scharf 'Habanero Mustard'
Ungewöhnliche Chilifarbe
Habanero Mustard ist eine kompaktwachsende, seltene Habanero-Sorte mit großen, senffarbenen Früchten. Die Habanero Sorten stammen ursprünglich von der Halbinsel Yucatán in Mexiko. Sie gelten als eine der schärfsten Sorten. Um den sehr guten, fruchtigen Geschmack der Früchte für uns Mitteleuropäer genießbar zu machen empfiehlt es sich die Früchte in Öl zu braten oder eine Weile in Honig einzulegen. Dann wird die Schärfe erträglicher. Auch kann man sie gut eingefrieren.
English: Very Hot Chili pepper; Français: Piment très très fort.
Botanischer Name: Capsicum chinense Jacq. Solanaceae.
Heimat: Westindische Inseln, Yucatán. Sorte: USA.
Biologie: Ein- bis mehrjährig, kein Frost, mindestens +15°C, Winterhärtezone: 11.
Standort: Sonnig, frischer, durchlässiger, humoser und nährstoffreicher Boden, Starkzehrer. Gw/Hb/T/Kü2so Standortbeschreibungen/Lebensbereich.
Blütezeit: Meist Mai bis September, Bienen- und Insektenpflanze. N1/P1/W6, Bienen und Insekten.
Blütenfarbe: Weiß.
Frucht: Grün > senfbraun-gelb, Größe: 5 x 4 cm.
Reife: Spät.
Geschmack: Fruchtig, nussig.
Schärfe: 10+, ca. 250000 Scoville. Scoville.
Höhe: Ca. 40 bis 80 cm.
Pflanzabstand: 50 cm; 4 Pflanzen/m².
Kulturtipp: Auspflanzen in gut gedüngte Komposterde an einem vollsonnigen, geschützten Platz ab Mitte Mai oder Kultur in 20 cm Töpfen - ich bevorzuge die Topfkultur, die Früchte setzen früher an und es ist möglich die Pflanzen ab Mitte Sep. auf die temperierte Fensterbank zu stellen, dadurch reifen bis November alle Früchte aus. Wenn man die erste Blütenknospe (Königsblüte) entfernt, erhöht sich der Gesamtertrag beträchtlich.
Überwintern: Nach der Fruchtreife Pflanzen auf ca. 20 cm abschneiden und bei mindestens 15°C an einem hellen Platz aufstellen. Wenig gießen. Bei beginnendem Austrieb (Anf. März) in frische Erde topfen. Auf Blattläuse achten.
Eigene Kultur: Leicht im geschützten Beet, im Hochbeet, in Gefäßen und Töpfen auf der Terrasse und auf dem Balkon, sowie im Gewächshaus und Wintergarten.
Aussaathinweis Nr 12 mit Voranzucht ~40-60 Tage bis zur Pflanzung, ~150-180 Tage bis zur ersten Ernte, bei optimalen Bedingungen.
Info Paprika-/Chilikultur
Verwendung (Reife und unreife Früchte):
#Küche: Zu vielen Gerichten in der mexikanischen, südamerikanischen, asiatischen und afrikanischen Küche. Sehr gut auch als Pestosoße.
Kochen mit Gemüse#Rezept Habanerosoße: 100 g Früchte, 100 ml gutes Öl, ca. 30 g Salz, zuerst die Früchte im Mixer kleinhacken, danach mit Öl und Salz mischen, in Gläser füllen und ein paar Wochen ziehen lassen. Darauf achten, dass das Fruchtfleisch immer mit Öl bedeckt ist. Tipp: Falls Sie es nicht ganz so scharf mögen, lassen Sie das Innere der Chili-Frucht (Scheidewände, Placenta und Samenkerne) weg. (In der Placenta sitzen die Drüsen, die das Capsaicin produzieren).
#Medizin: Capsici fructus früher bei schmerzhaftem Muskelhartspann im Schulter-Arm Bereich sowie im Bereich der Wirbelsäule bei Erwachsenen und Schulkindern. Nach 2 Tagen Anwendung muss eine Pause von 14 Tagen liegen, *Kommission E+, (Bundesanzeiger 22a 1.2.1990).
#Volksheilkunde: Früher zur besseren Verdauung, in heißen Regionen der Erde werden evtl. im Essen vorhandene Krankheitserreger abgetötet, (je wärmer die Region desto schärfer), schweißtreibend, durchblutungsfördernd.
#!Vorsicht: Diese Chilis sollten nur mit Handschuhen und Schutzbrille verarbeitet werden und nicht in die Hände von Kindern gelangen. Falls Sie die Chilifrüchte oder Samen berührt haben waschen Sie die Hände gründlich mit Seife und vermeiden die Berührung der Augen und der Schleimhäute.
Inhalt: Ca. 10 Korn. Dieses Bio-Saatgut wurde ohne Gen- und/oder Hybridtechnik kultiviert und ist natürlich samenfest.
Lieferzeit: Ganzjährig möglich solange der Vorrat reicht.
Vorträge, Führungen, Verkostungen um unsere Pflanzen.
*Quellenverzeichnis
Film, Presse und Fernsehen.
Nachhaltig.
Unsere Pflanzen- und Saatgutmärkte.
Hinweis: Die unter # beschriebenen Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Samen dürfen nur für den privaten Anbau als Zierpflanze verwendet werden. Dieses Bio Saatgut eignet sich für den eigenen Bio-anbau im Garten, Balkon und auf der Terrasse, für Urban gardening, Urbaner Gartenbau, Stadtgärtneren, Gärtner Piraten, Guerilla gardening, Gärtnern in der Stadt, Gärtnern mit Kindern, City farming, Selbstversorger.
C’est une variété très savoureuse et fruitée. Les plantes peuvent atteindre 40 cm hauteur et produisent ine abondance de fruits de lanterne qui mûrissent de vert à muatrd-jaune. Ils font 5 cm sur 4 cm. Le niveau de capsaicine est d’eviron 10 et se situe entre aux environs de 250000 unités sur l’échelle de Scoville. 150 jours.
