BIO-Samen Salat Spargelsalat Cracoviensis
Die Stengel werden wie Spargel zubereitet.
In der asiatischen Küche werden die Stengel gerne im Wok wie Spargel zubereitet. Die Ernte ist meist von Juni bis August.
Botanischer Name: Lactuca sativa L. var. asparagina Asteraceae.
English: Asparagus lettuce; Français: Laitue asperge;
Heimat: Mittelmeerraum, Kanaren, Azoren, Westasien, Kaukasus; Sorte: China.
Biologie: Einjährig, leichter Frost, Z6, Winterhärtezone: 6.
Standort: Sonnig (im Sommer auch absonnig); frische, mittelgedüngte humose Erde. Gb/Hb/T2so-abs. Standortbeschreibungen/Lebensbereich
Blütezeit: Jul; Blütenfarbe: Gelb; Bestäubung: Schwebfliegen, Selbstbestäuber. Bienen und Insekten
Pflanzzeit: März bis Anfang Juli. Im März kann im Frühbeet und unter Vlies gepflanzt werden. Den ersten Satz kann man evtl. auch im hellen, gut lüftbarem Gewächshaus pflanzen.
Abstand: 10-12 Pflanzen/m², im Blumenkasten 6-8 Pflanzen / laufendem Meter.
Ernte: Spät, ~70-80 Tage nach der Pflanzung, wichtig ist die Ernte der Stengel vor der Blüte, da sie sonst bitter werden können.
Geschmack: Blätter sind knackig, die Stengel schmecken roh in Richtung Gurke, gegart oder gebraten ähnlich wie Spargel.
Ertrag: Gut.
Höhe: 25 cm, blühend bis 100cm.
Eigener Anbau: Leicht im Freiland Gemüsebeet, Hochbeet und gut lüftbarem Gewächshaus oder Tomatenhaus, in Töpfen und Kübeln auf freiem Balkon und Terrasse.
Aussaathinweis Nr 1 mit Voranzucht ~30-40 Tage bis zur Pflanzung, ~75-100 Tage bis zur Ernte, bei optimalen Bedingungen.
Info Gemüsekultur
Verwendung (Junge Blätter, Stengel):
Küche: Roh als Salat, zum Sandwich, gekocht als Gemüse.
Kochen mit Gemüse
Wissenswert: In China sind die gegarten Stengel eine begerte Delikatesse aus dem Wok.
Diese Biosamen sind ganzjährig lieferbar solange der Vorrat reicht. Eine Portion enthält ca. 50-100 Bio-Samen.
Vorträge, Führungen, Verkostungen um unsere Pflanzen.*Quellenverzeichnis
Hinweis: Diese Bio-Samen stammen aus kontrolliertem, nachhaltigem Bio-Anbau ohne Gen-Technik in Naturlandqualität. Die Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzen nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Biosamen dürfen nur als Zierpflanze verwendet werden. Sie eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten, auf dem Balkon und Terrasse, für Urban Gardening und Garteln in der Stadt, Permagarten, Gärtnern mit Kinder, sowie für Selbstversorger, Krautgärtner und City Gärtner.
