BIO-Kräuterpflanze Basilikum 'Rainers Weißes' Strauchbasilikum
Dekoratives Strauch-Basilikum
Sehr dekoratives Basilikum mit weiß-grün panaschierten Blättern, das ich von meinem Gärtnerkollegen Rainer von der Blumenschule aus Schongau erhalten habe. Es eignet sich gut zum Überwintern im Haus. Der Geschmack ist milder als bei anderen Strauchbasiliki . Blüht sehr selten, dadurch ist der vegetative Zuwachs enorm. Wie andere Basilika für Salate, Pesto Tee und zum Einlegen geeignet. Auf meinen Märkten in Südtirol lieben vor allem die Italiener diese Sorte: Es wäre ihrer Meinung nach das Beste für Pesto.
Heißt auch: Königskraut, Basilienkraut, Josefskraut, Deutscher Pfeffer, Herrenkraut, Nelkenbasilie, Braunsilge.
English: Shrub Basil; Français: Basilic perpetuel.
Botanischer Name: Ocimum basilikum L. Lamiaceae.
Heimat: Wahrscheinlich Indien.
Biologie: Ein-mehrjährig, kein Frost, mindestens +10 °C, Winterhärtezone: Z9.
Standort: Sonnig, nähstoffhaltige, durchlässige mit Kompost versetzte Erde, Starkzehrer. Km/BK/Kü/GW2so, Standortbeschreibungen/Lebensbereich.
Blütezeit: September bis Oktober, N3/P3/W29;2, Bienen- und Insektenpflanze.
Blütenfarbe: Weiß-rosa.
Höhe: 100 cm.
Pflanzabstand: 40 cm; 6 Pflanzen/m².
Eigener Anbau: Leicht im Beet, Hochbeet, in Töpfen und Gefäßen auf der Terrasse und Balkon, im temperierten Wintergarten, Mittel auf der Fensterbank.
Pflegetipps: Basilikum liebt einen warmen, nährstoffreichen Platz. Strauch-Basilikum kann im Gegensatz zu normalen Basilikum schon ab Anfang-Mitte Mai, natürlich je nach Witterung, ins Freiland gepflanzt werden. Bei Kultur in Töpfen 10 bis 20 Liter Gefäße mit Abzugslöchern verwnden. Bei der Überwinterung in einem temperierten Raum darauf achten daß die Pflanze eher auf der trockenen Seite kultiviert wird und im Untersetzter kein Wasser sehen bleibt. Immer ganze Triebe mit 2 bis 4 Blättern ernten, dann wächst das Basilikum besser nach.
Tipps zur Kräuterkultur
Verwendung: Junge Blätter.
#Küche: Sehr beliebt in der Mittelmeerküche zu Mozarella, Salat, Pesto, Basilikumöl, -essig, essbare Blüten.
Kochen mit Kräutern
#Rezept: Basilikum-Tiramisu: Ein Rezepttipp meiner Kundin Bärbel Fritsch:
Zutaten: 2 Bund Basilikum, 500 gr Quark, 250 gr. Mascapone, 100 gr. Zucker, 1 Tortenboden, 1 Expresso
Basilikum, Quark, Mascapone, und Zucker mit dem Zauberstab fein hacken und mixen. Den Tortenboden dreimal durchschneiden und alleTeile mit Expresso beträufeln. Danach schichtweise in eine Form geben. Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
#Medizin: Basilici herba bei Völlegefühl nicht belegt, nur als Geschmacksträger, *Kommision E-.
#Volksheilkunde: Wurde früher zur Nervenstärkung verwendet *RB.
Lieferzeit: Je nach Witterung ab Mitte/Ende April bis ca. Mitte September solange Vorrat reicht.
Diese Bio Kräuter-Pflanze wird in unserer Biogärtnerei im 12cm Topf nachhaltig ohne Torf in Schwarzerde mit natürlichen Microorganismen kultiviert und ist beim Versand ca. 5 bis 30 cm hoch.
Vorträge, Führungen, Verkostungen um unsere Pflanzen.
*Quellenverzeichnis
Film, Presse und Fernsehen.
Nachhaltig.
Unsere Pflanzen- und Saatgutmärkte.
Hinweis: Die unter # beschriebenen Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker! Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Samen dürfen nur für den privaten Anbau als Zierpflanze verwendet werden. Dieses Bio Saatgut eignet sich für den eigenen Bio-anbau im Garten, Balkon und auf der Terrasse, für Urban gardening, Urbaner Gartenbau, Stadtgärtneren, Gärtner Piraten, Guerilla gardening, Gärtnern in der Stadt, Gärtnern mit Kindern, City farming, Selbstversorger.
Basilic très robust
Vivace et semi-persistant son feuillage est rugueux, son parfum évoque puissamment la menthe basilic. Soleil. Terre riche et arrosages généreux l’été.
En cuisine, cette plante s'empoie comme condiment dans nombre de plats méditerranéens. Les naturopathes apprécient l'action calmante de ses feuilles et sommités fleuries sur le système recommandé en cas de nausées, de vomissements, d'insomnie, de nervosité, ou d'anxiété légère.
