BIO-Gemüsepflanze Chili sehr scharf 'Habanero Big Sun'

BIO-Gemüsepflanze Chili sehr scharf 'Habanero Big Sun'

Die Habanero Big Sun, mit ihren großen, goldgelben Früchten, stammt ursprünglich von der Halbinsel Yucatán in Mexiko. Als eine der schärfsten Chilisorten bekannt, bietet sie einen sehr guten, fruchtigen Geschmack. Um die Schärfe für Mitteleuropäer erträglicher zu machen, wird empfohlen, die Früchte in Öl zu braten oder sie in Honig einzulegen. Eingefroren können sie ebenfalls gut aufbewahrt werden

English: Hot Pepper; Français: Piment rouge très, très forte.

Botanischer Name: Capsicum chinense Jacq. Solanaceae.

Heimat: Yucatán, Karibik. 

Biologie: Ein- bis mehrjährig, kein Frost, mindestens +15°C, Winterhärtezone: 11. 

Standort: Sonnig, frischer, durchlässiger, humoser und nährstoffreicher Boden, Starkzehrer. Kü2so, Standortbeschreibungen/Lebensbereich.

Blütezeit: Meist Mai bis September, 

Blütenfarbe: Weiß.

Früchte: Farbe: Grün > gelb, Größe: 7x4cm, ~20g, mittelfleischig, hänging.

Reife: Mittelspät, meist ab Ende Juli.

Schärfe: 10+, ca. 200000-250000 Scoville.

Höhe: 40-80 cm.

Pflanzabstand: 50 cm; 4 Pflanzen/m².

Verwendung, (reife und unreife Früchte):

#Küche: Früchte mit und ohne Samen zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Entweder frisch oder als Pesto.

#Rezept Habanerosoße: 100 g Früchte, 100 ml gutes Öl, ca. 30 g Salz, zuerst die Früchte im Mixer kleinhacken, danach mit Öl und Salz mischen, in Gläser füllen und ein paar Wochen ziehen lassen. Darauf achten, dass das Fruchtfleisch immer mit Öl bedeckt ist. Tipp: Falls Sie es nicht ganz so scharf mögen, lassen Sie das Innere der Chili-Frucht (Scheidewände, Placenta und Samenkerne) weg. (In der Placenta sitzen die Drüsen, die das Capsaicin produzieren).

#Medizin:  Capsici fructus früher bei schmerzhaftem Muskelhartspann im Schulter-Arm Bereich sowie im Bereich der Wirbelsäule bei Erwachsenen und Schulkindern. Nach 2 Tagen Anwendung muss eine Pause von 14 Tagen liegen, *Kommission E+, (Bundesanzeiger 22a 1.2.1990).

#Volksheilkunde: Früher zur besseren Verdauung, in heißen Klimaten werden evt. im Essen vorhandene Krankheitserreger abgetötet, (je wärmer die Region, desto schärfer), schweißtreibend, durchblutungsfördernd.

#!Vorsicht: Diese Chilis sollten nur mit Handschuhen und Schutzbrille verarbeitet werden und nicht in die Hände von Kindern gelangen. Falls Sie die Chilifrüchte oder Samen berührt haben waschen Sie die Hände gründlich mit Seife und vermeiden die Berührung der Augen und der Schleimhäute.

Lieferzeit: Je nach Witterung ab Ende April bis ca. Mitte Juli solange Vorrat reicht.

Diese Bio Gemüse-Pflanze wird im 9cm Topf kultiviert und ist beim Versand ca. 5 bis 25 cm hoch. 

Vorträge, Führungen, Verkostungen um unsere Pflanzen.

*Quellenverzeichnis

Film, Presse und Fernsehen.

Unsere Pflanzen- und Saatgutmärkte.

Hinweis: Die unter # beschriebenen Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker!  Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Samen dürfen nur für den privaten Anbau als Zierpflanze verwendet werden. Dieses Bio Saatgut eignet sich für den eigenen Bio-anbau im Garten, Balkon und auf der Terrasse, für Urban gardening, Urbaner Gartenbau, Stadtgärtneren, Gärtner Piraten, Guerilla gardening, Gärtnern in der Stadt, Gärtnern mit Kindern, City farming, Selbstversorger.