BIO-Gemüsepflanze Chili sehr scharf 'Habanero Burning Bush'

BIO-Gemüsepflanze Chili sehr scharf 'Habanero Burning Bush'

Frühreifende Habanero-Sorte

Die orange Habanero Burning Bush hat einen kompakten Wuchs und sind relativ frühreifend. Sie gelten als eine der schärfsten Sorten. Um den sehr guten, fruchtigen Geschmack der Früchte für uns Mitteleuropäer genießbar zu machen empfiehlt es sich die Früchte in Öl zu braten oder eine Weile in Honig einzulegen. Dann wird die Schärfe erträglicher.  Auch kann man sie gut eingefrieren. 

English: Hot Pepper; Français: Piment rouge très, très forte.

Botanischer Name: Capsicum chinense Jacq. Solanaceae.

Heimat: Westindische Inseln, Yucatán. Sorte: USA.

Biologie: Ein- bis mehrjährig, kein Frost, mindestens +15°C, Winterhärtezone: 11. 

Standort: Sonnig, frischer, durchlässiger, humoser und nährstoffreicher Boden, Starkzehrer. Kü2so, Standortbeschreibungen/Lebensbereich.

Blütezeit: Meist Mai bis September, Bienen- und Insektenpflanze. N1/P1/W6, Bienen und Insekten.

Blütenfarbe: Weiß.

Frucht: Grün > orange, Größe: 5 x 3 cm, ~20g, mittelfleischig, hängend.

Reife: Spät. 

Geschmack: Fruchtig, nussig.

Schärfe: 10++, ca. 250000 Scoville.

Höhe: Ca. 40 bis 80 cm.

Pflanzabstand: 50 cm; 4 Pflanzen/m².

Kulturtipp:  Auspflanzen in gut gedüngte Komposterde an einem vollsonnigen, geschützten Platz ab Mitte Mai oder Kultur in 20-30 cm Töpfen - ich bevorzuge die Topfkultur, die Früchte setzen früher an und es ist möglich die Pflanzen ab Mitte Sep. auf die temperierte Fensterbank zu stellen, dadurch reifen bis November alle Früchte aus. Wenn man die erste Blütenknospe (Königsblüte) entfernt, erhöht sich der Gesamtertrag beträchtlich.

Überwintern: Nach der Fruchtreife Pflanzen auf ca. 20 cm abschneiden und bei mindestens 15°C an einem hellen Platz aufstellen. Wenig gießen. Bei beginnendem Austrieb (Anf. März) in frische Erde topfen. Auf Blattläuse  achten.

Eigene Kultur: Leicht im geschützten Beet, im Hochbeet, in Gefäßen und 5-10 Liter Töpfen auf der Terrasse und auf dem Balkon, sowie im Gewächshaus und Wintergarten.

Verwendung (Reife und unreife Früchte):

#Küche: Zu vielen Gerichten in der mexikanischen, südamerikanischen, asiatischen und afrikanischen Küche. Sehr gut auch als Pestosoße.

#Rezept Habanerosoße: 100 g Frücht, 100 ml gutes Öl, ca. 30 g Salz, zuerst die Früchte im Mixer kleinhacken, danach mit Öl und Salz mischen, in Gläser füllen und ein paar Wochen ziehen lassen. Darauf achten, daß das Fruchtfleisch immer mit Öl bedeckt ist. Tipp: Falls Sie es nicht ganz so scharf mögen, lassen Sie die Kerne weg. (Dort ist die meiste Schärfe enthalten.)

#Medizin: Capsici fructus früher bei schmerzhafter Muskelhartspann im Schulter-Arm Bereich sowie im Bereich der Wirbelsäule bei Erwachsenen und Schulkindern. Nach 2 Tagen Anwendung muß eine Pause von 14 Tagen liegen. *Kommission E+:(Bundesanzeiger 22a 1.2.1990). Laut Ursel Bühring ist diese Pause nach zwei Tagen jedoch überholt und der Zeitraum kann über mehrere Wochen jetzt gehen. Zur Zeit laufen auch Untersuchungen bei der EMA deren Ergebnisse für 2015/16 erwartet werden.

#Volksheilkunde: Früher zur besseren Verdauung, in heißen Klimaten werden evt. im Essen vorhandene Krankheitserreger abgetötet, (je wärmer die Region, desto schärfer), schweißtreibend, durchblutungsfördernd.

#!Vorsicht: Diese Chilis sollten nur mit Handschuhen und Schutzbrille verarbeitet werden und nicht in die Hände von Kindern gelangen. Falls Sie die Chilifrüchte oder Samen berührt haben waschen Sie die Hände gründlich mit Seife und vermeiden die Berührung der Augen und der Schleimhäute.

Lieferzeit: Je nach Witterung ab Ende April bis ca. Mitte Juli solange Vorrat reicht.

Diese Bio Gemüse-Pflanze wird im 9cm Topf kultiviert und ist beim Versand ca. 5 bis 25 cm hoch. 

Vorträge, Führungen, Verkostungen um unsere Pflanzen.

*Quellenverzeichnis

Film, Presse und Fernsehen.

Nachhaltig.

Unsere Pflanzen- und Saatgutmärkte.

Hinweis: Die unter # beschriebenen Erläuterungen, Heilanwendungen und Rezepte dienen nur zu Ihrer Information und ersetzten nicht den Besuch beim Arzt und Heilpraktiker und Apotheker!  Auch die Einnahme von Heilkräutern kann schädliche Nebenwirkungen verursachen! Nehmen Sie niemals Heilpflanzen ohne Absprache mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker und Apotheker ein und lassen Sie sich umfangreich beraten! Diese Samen dürfen nur für den privaten Anbau als Zierpflanze verwendet werden. Dieses Bio Saatgut eignet sich für den eigenen Bio-anbau im Garten, Balkon und auf der Terrasse, für Urban gardening, Urbaner Gartenbau, Stadtgärtneren, Gärtner Piraten, Guerilla gardening, Gärtnern in der Stadt, Gärtnern mit Kindern, City farming, Selbstversorger.