BIO-Kräuter M wie Melisse, Minze bis Myrthe

Heilzwiebel

Um 1900 soll in vielen Haushalten die Meerzwiebel als Wundheil-mittel gestanden haben. Mit dem Aufkom-men von Sprühverband verschwand sie allmählich.

Die Blüte der Reinheit

Die weiße Lilie gilt in vielen Kulturen als ein Symbol des Lichtes und der Reinheit. So hat auch das Christentum diese Blüten der Jungfrau Maria geweiht. Früher wurde die Lilie auch oft als Medizin bei Blasenproblemen genommen. Heute wird sie noch oft bei Hautproblemen und zur Regeneration von Muskeln und Sehnen verwendet. Auch in der Küche ist die Zwiebel und die Blüten eine Delikatesse. 

Für aromatischen Melissentee

Wird auch Kretamelisse genannt. Trotzdem bei uns völlig winterhart. Im Gegensatz zur Zitronenmelisse hat sie stark behaarte Blätter und einen anderen Duft. Sie hat mehr ätherisches Öl, weshalb sie nach dem Trocknen auch einen aromatischen Tee ergibt. Sehr robust und gesund.

Winterharter Majoran

Diese winterharte Majoranart kann gut für bayrische  Leberknödel und Fleischküchle genommen werden. Auch sehr gut für Kartoffelgerichte und Gelbe Rübengemüse. In der Volksmedizin gilt Majoran als magenstärkend.  

Die bekannteste Pfefferminze

Agnes ist die Auslese aus der sehr bekanten Pfefferminzsorte Mitcham. Diese ist ein Naturbastard, stammt aus England und wurde dort vor ca. 300 Jahren zufällig entdeckt. Sie ist DIE Pfefferminzsorte: Sehr intensiver Geschmack. Robustes Wachstum. Gute Heilwirkung. Eignet sich sehr gut für Tee. Kalter Minztee eignet sich im Sommer hervorragend als kühles Erfrischungsgetränk, auch gemischt mit Apfelsaft oder Mineralwasser. Agnes wurde von der BLBP in Weihenstephan selektiert. Sie ist kaum Mehltauanfällig und reich an äthereischen Ölen. Sollte eher etwas feucht stehen.

Stark wachsend

Diese Minzesorte ist die wüchsigste von allen und sollte deshalb extra stehen, da sie sonst alles überwuchert. Die silbergrünen, großen Blätter haben einen feinen, milden Minzegeschmack; sowohl für Tees, als auch zum Mitkochen in Gemüse wie z. B. Kartoffel, Karotten und Erbsen geeignet. Auch in Salaten ist sie sehr schmackhaft. Eignet sich sehr gut für Tee. Kalter Minztee eignet sich im Sommer hervorragend als kühles Erfrischungsgetränk, auch gemischt mit Apfelsaft oder Mineralwasser. Da Minzen sehr wuchern können, ist es oft sinnvoll sie in einen großen Topf zu Pflanzen und dann im Beet einzusenken. So haben Sie sie unter Kontrolle.

Duft nach einer Minz-Wiese im Orangenhain

Der Geschack dieser Minze erinnert an Bergamott-Orangen; für Tees und Punsch. Das Öl wird in der Parfümindustrie verwendet.  Kalter Minztee eignet sich im Sommer hervorragend als kühles Erfrischungsgetränk, auch gemischt mit Apfelsaft oder Mineralwasser. 

Die Lieblingsminze von Hillary Clinton

Hillary's Sweet Lemonmint wurde im Wahlkampf 1995 als Lieblingsminze von Hillary Clinton für Tee und Salat weltberühmt. Kompakt wachsend. Kalter Minztee eignet sich im Sommer hervorragend als kühles Erfrischungsgetränk, auch gemischt mit Apfelsaft oder Mineralwasser. 

Für die Kärntner Nudeln

Unentbehrlich für die Kärntner Nudeln. Eignet sich aber auch sehr gut für Tee und Salate. Kalter Minztee eignet sich im Sommer hervorragend als kühles Erfrischungsgetränk, auch gemischt mit Apfelsaft oder Mineralwasser.

Schmalblättrige Nanaminze aus dem Iran

Die Persische Minze ist eine der Minzesorten für den traditionellen arabisch-nordafrikanischen Minztee. Sie  hat schmälere Blätter als die Marokkanische Minze. Eignet sich sehr gut für Tee. Kalter Minztee eignet sich im Sommer hervorragend als kühles Erfrischungsgetränk, auch gemischt mit Apfelsaft oder Mineralwasser. 

Bai Saranaee

Ein Minze aus Südostasien, die gerne in der Thaiküche zu scharfen Gerichte verwendet wird. Sie wird immer frisch verwendet. In Thailand wird die Minze nie mit gekocht sondern immer extra mit serviert, so kann jeder selber dosieren. Wächst und wuchert wie unsere einheimischen Minzen. Deshalb besser in größere Kübel pflanzen.

Soll Glück in der Ehe bringen

Seit dem Altertum gilt die der Aphrodite geweihte Myrte dem jungen Ehepaar als Glücksbringer.

Früher eine sehr beliebte Teepflanze

Die Weiße Melisse war im vor hundert Jahren eine sehr verbreitete Teepflanze. Aus ihr wurde ein erfrischender, zitroniger Tee aufgebrüht. (ähnlich wie die Zitronenmelisse, allerdings blieb das Zitronenaroma nach dem Aufguß mit heißem Wasser erhalten). 

Standfeste Kräuter für die Katze

Die Katzenminze Walkers Low ist eine standfeste mittelhohe Sorte. Sie blüht dankbar in der ersten Sommerhälfte und nach einem Rückschnitt im ca. Ende Juli noch einmal im Herbst. Es ist eine beliebte Bienenpflanze. Von mehreren meiner Kunden habe ich gehöhrt, daß neben Sitzplätzen gepflanzte Katzenminze Wespen fernhält. (hat vielleicht etwas mit der andauernden Anwesenheit von Bienen zu tun, die jedoch nicht die Agressivität der Wespe haben). Bei Katzen ist sie ein sehr beliebtes Kraut. Es wirkt entspannend auf die Tiere.

Katers Lieblingspflanze

Die Echte Katzenminze ist sie ein sehr beliebtes Kraut bei erwachsenen Katzen. Es wirkt entspannend auf die Tiere. Es ist auch eine beliebte Bienenpflanze. Von mehreren meiner Kunden habe ich gehört, daß neben Sitzplätzen gepflanzte Katzenminze Wespen fernhält. (hat vielleicht etwas mit der andauernden Anwesenheit von Bienen zu tun, die jedoch nicht die Agressivität der Wespe haben).

Wuchert nicht

Wie der Name uns schon verrät stammt diese Bergminze aus Nordamerika. Der Duft erinnert sofort an Minze. Die Bergminze wuchert jedoch nicht. Auch sollte sie in voller Sonne in einem mageren, durchlässigem Beet stehen. Die Indianern nutzten die Bergminze bei Erkältung und Magenverstimmung.