BIO-Pflanzen

Schönes Küchenkraut   

Elbe ist eine weißblühende Auslese und sehr dekorativ im Küchengarten. Rarität. In der Farbe mehr blaugrün als Corsican White. Nach der Blüte verwelkte Blumen ausschneiden um die Nachblüte anzuregen und die Selbstaussaat zu verhindern (Nicht Sortenrein) Schnittlauchblüten sind eine sehr schöne, essbare Dekoration auf dem Salatteller. 

Wird auch für einen Liebestrank verwendet

Das gesunde Wildkraut  im Frühling

Eine uralte Wildpflanze, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Die Hälfte der Blätter werden vor der Blüte für die Frühjahrsentschlackungskur geerntet (beugt Gefäßverkalkung vor). Mit der  andere Hälfte kann die Pflanze weiterwachsen. Zieht im Juni nach der Blüte ein. Bärlauch kann in feuchten Beeten gut verwildern.

Bildet Brutzwiebel  

Dankbarer Dauerblüher in Blau

Junge Blätter als Wildgemüse

Eine großwachsende, zweijährige Heilpflanzen-Staude aus Europa. Gilt als blutreinigend und wiederaufbauend nach Krankheiten. In der Küche werden die geschälten Blattstile als Wildgemüse gegessen. Auch die Wurzeln sind ein leckeres Wildgemüse, das ähnlich wie Schwarzwurzel zubereitet wird. 

Mehrjährige Prachtstaude aus Nordamerika mit dichtem Wuchs und vielen 3 cm großen Blüten.Diese erscheinen ab ca. Anfang September und halten oft bis in den November hinein. Die Büsche werden ca. 40 bis 60 cm hoch und breit. Durch einen Rückschnitt auf 5 cm um den 20 Mai kann man die Höhe regulieren, ca 30 bis 40 %

Bellis sind dankbare Frühjahrsblüher für Balkon, Terrasse und Beete. Sie können gut mit Vergißmeinnicht, Narzissen und Viola kombiniert werden. In der Frühjahrsküche werden die essbaren Blüten gerne einmal in der Woche in Salaten und Suppen, oder auch in Eiswürfeln für Getränke verwendet (auch gemischt mit anderen Blüten wie von Wiesenkerbel, Storchschnabel, Rauke, Schnittlauch). Unsere Bellisblüten sind essbar weil sie aus Bioanbau stammen.

Bellis sind dankbare Frühjahrsblüher für Balkon, Terrasse und Beete. Sie können gut mit Vergißmeinnicht, Narzissen und Viola kombiniert werden. In der Frühjahrsküche werden die essbaren Blüten gerne einmal in der Woche in Salaten und Suppen, oder auch in Eiswürfeln für Getränke verwendet (auch gemischt mit anderen Blüten wie von Wiesenkerbel, Storchschnabel, Rauke, Schnittlauch)

Nur Februar bis Anfang April lieferbar. Bellis sind dankbare Frühjahrsblüher für Balkon, Terrasse und Beete. Sie können gut mit Vergißmeinnicht, Narzissen und Viola kombiniert werden. In der Frühjahrsküche werden die essbaren Blüten gerne einmal in der Woche in Salaten und Suppen, oder auch in Eiswürfeln für Getränke verwendet (auch gemischt mit anderen Blüten wie von Wiesenkerbel, Storchschnabel, Rauke, Schnittlauch

Nur Februar bis Anfang April lieferbar. Bellis sind dankbare Frühjahrsblüher für Balkon, Terrasse und Beete. Sie können gut mit Vergißmeinnicht, Narzissen und Viola kombiniert werden. In der Frühjahrsküche werden die essbaren Blüten gerne einmal in der Woche in Salaten und Suppen, oder auch in Eiswürfeln für Getränke verwendet (auch gemischt mit anderen Blüten wie von Wiesenkerbel, Storchschnabel, Rauke, Schnittlauch

Dankbarer Sommerblüher in Gelb

Dankbarer Sommerblüher in Gelb

Dankbarer Sommerblüher in Rot-Gelb

 Dekoratives Gemüse

Sehr dekorative Blattsalatpflanze mit roten Früchte an den Blattachseln. Wahrscheinlich kommt dieses alte Gemüse aus Nordamerika. Es wurde früher im Sommer als Spinat angebaut. Sehr anspruchslos und pflegeleicht. Kann den ganzen Sommer geerntet werden.  Sät sich meist selbst wieder aus.

Der vertäumte Sommer in blau

Asia-Salat aus Japan  水菜  

Geschlitzte, glänzend grüne Blattspreite mit schlanken weißen Stielen. Feinwürziger, süßlicher Senfgeschmack. Sehr gut für Salate und Gemüsepfanne. Die Senföle im Blatt haben antibiotische Eigenschaften und wurden früher gerne zum Schutz vor Erkältungskrankheiten genommen. Sät sich gerne selber wieder aus. 

Gemüsespezialität aus Apulien    

In Norddeutschland auch unter Rübstiel bekannt.  

Italienischer Palmkohl 

Nero di Toscana ist ein bis zu einem Meter hoch werdender Palmkohl aus Italien. Sehr dekorativ im Blumenbeet. Nach dem ersten Frost können die Blätter einzeln gepflückt werden, und in der Gemüsepfanne, in Eintöpfen, Aufläufen und Gemüsesuppen mitgekocht werden. Sehr viel Vitamin C. 

Schon die Grünen sind süß - Spanischer Lamuyopaprika

Bei Sweet Palena sind die bis zu 30cm langen Schoten schon in unreifen, grünen Zustand süß. Kann gut zwei- bis dreitriebig kultiviert werden.  Er eignet sich sehr gut für Salate, zur Brotzeit oder auch zum Grillen.

Geschmackvoll und leicht scharf

Somborcka ist eine Sorte aus dem Kosovo. Zum Kerngehäuse werden die Früchte leicht scharf. Es ist eine angenehme Schärfe auch für Menschen, denen Chilis zu scharf sind. Eignet sich sehr gut im Anbau in Töpfen an geschützten Plätzen auf dem Balkon oder Terrasse. Er eignet sich sehr gut für Salate, zur Brotzeit, zum Füllen oder auch zum Grillen.

Geschmackvoll und leicht scharf

Mustafa ist eine runde Sorte aus dem Kosovo. Zum Kerngehäuse werden die Früchte leicht scharf. Es ist eine angenehme Schärfe auch für Menschen, denen Chilis zu scharf sind. Eignet sich sehr gut im Anbau in Töpfen an geschützten Plätzen auf dem Balkon oder Terrasse. Er eignet sich sehr gut für Salate, zur Brotzeit, zum Füllen oder auch zum Einlegen.

Rauchiger Chili aus Peru

Aji Panca ist eine milde Sorte aus Peru. Sie ist sehr ertragreich. Es ist eine angenehme Schärfe auch für Menschen, denen Chilis zu scharf sind. Eignet sich sehr gut im Anbau in Töpfen an geschützten Plätzen auf dem Balkon oder Terrasse. Er eignet sich sehr gut für Salate, zur Brotzeit oder auch zum Grillen.

Leicht scharf, für aromatisches Paprikapulver

Za Nizati ist eine milde Sorte aus dem Kosovo. Sie ist sehr ertragreich. Es ist eine angenehme Schärfe auch für Menschen, denen Chilis zu scharf sind. Eignet sich sehr gut im Anbau in Töpfen an geschützten Plätzen auf dem Balkon oder Terrasse. Er eignet sich sehr gut für getrocknete, leicht scharfe Paprika, zu Salaten, zur Brotzeit oder auch zum Grillen.

Sehr früher, ertragreicher Balkonchili

Extra Cipös ist eine milde Sorte aus Ungarn. Sie ist eine niedrige, ertragreiche Sorte und eignet sich hervorragend für Balkon und Terrasse. Es ist eine angenehme Schärfe auch für Menschen, denen Chilis zu scharf sind.