BIO-Pflanzen

Eigene Auslese mit tiefvioletten Blüten und einer roten Mitte, Bienenmagnet.

Leuchtende, essbare Blüten              

Diese leuchtend burgunder-rot blühende Auslese ist eine sehr dekorative Pflanze im Küchengarten. Rarität. Starkwachsend. Schnittlauchblüten sind eine sehr schöne, essbare Dekoration auf dem Salatteller.

Kompakte Sorte mit leuchtenden, essbare Blüten. Bienenmagnet.      

Schönes Küchenkraut   

Elbe ist eine weißblühende Auslese und sehr dekorativ im Küchengarten. Rarität. In der Farbe mehr blaugrün als Corsican White. Nach der Blüte verwelkte Blumen ausschneiden um die Nachblüte anzuregen und die Selbstaussaat zu verhindern, Schnittlauchblüten sind eine sehr schöne, essbare Dekoration auf dem Salatteller. 

Kompakte Auslese mit edlen weißen Blüten, Bienenmagnet.

Starkwachsende Sorte mit weißen Blüten, Bienenmagnet.

Sehr kompakte, zarte Sorte mit kleinen weißen Blüten. Liebhaber Sorte. Bienenmagnet.

Schönes Küchenkraut    

Corsican White ist eine weißblühende Auslese und sehr dekorativ im Küchengarten. In der Farbe etwas mehr Maigrün wie Elbe. Rarität. Nach der Blüte verwelkte Blumen ausschneiden um die Nachblüte anzuregen und die Selbstaussaat zu verhindern (Nicht Sortenrein) Schnittlauchblüten sind eine sehr schöne, essbare Dekoration auf dem Salatteller. 

Dankbarer Dauerblüher in Blau

Zimmergemüse 

Eine unkomplizierte Zimmergemüse Pflanze aus Südamerika. Sie schmeckt wie Spinat und Portulak. Wächst relativ schnell und kann laufend das ganze Jahr im Zimmer geerntet werden. Gut in Hängeampeln. Blätter können roh oder blanchiert zubereitet werden. Auch die Knollen können gegessen werden. Sie schmecken ähnlich wie Kartoffel und werden wie diese zubereitet. Kann im Sommer auch auf dem leicht schattigen Balkon stehen oder im Garten ausgepflanzt werden.

Junge Blätter als Wildgemüse

Eine großwachsende, zweijährige Heilpflanzen-Staude aus Europa. Gilt als blutreinigend und wiederaufbauend nach Krankheiten. In der Küche werden die geschälten Blattstile als Wildgemüse gegessen. Auch die Wurzeln sind ein leckeres Wildgemüse, das ähnlich wie Schwarzwurzel zubereitet wird. 

Mehrjährige Prachtstaude aus Nordamerika mit dichtem Wuchs und vielen 3 cm großen Blüten. Diese erscheinen ab ca. Anfang September und halten oft bis in den November hinein.

Mehrjährige Prachtstaude aus Nordamerika mit dichtem Wuchs und vielen 3 cm großen Blüten.Diese erscheinen ab ca. Anfang September und halten oft bis in den November hinein. Die Büsche werden ca. 40 bis 60 cm hoch und breit. Durch einen Rückschnitt auf 5 cm um den 20 Mai kann man die Höhe regulieren, ca 30 bis 40 %

Dankbarer Sommerblüher in Gelb

Dankbarer Sommerblüher in Gelb

Dankbarer Sommerblüher in Rot-Gelb

 Dekoratives Gemüse

Sehr dekorative Blattsalatpflanze mit roten Früchte an den Blattachseln. Wahrscheinlich kommt dieses alte Gemüse aus Nordamerika. Es wurde früher im Sommer als Spinat angebaut. Sehr anspruchslos und pflegeleicht. Kann den ganzen Sommer geerntet werden.  Sät sich meist selbst wieder aus.

Der vertäumte Sommer in blau

Asia-Salat aus Japan  水菜  

Geschlitzte, glänzend grüne Blattspreite mit schlanken weißen Stielen. Feinwürziger, süßlicher Senfgeschmack. Sehr gut für Salate und Gemüsepfanne. Die Senföle im Blatt haben antibiotische Eigenschaften und wurden früher gerne zum Schutz vor Erkältungskrankheiten genommen. Sät sich gerne selber wieder aus. 

Gemüsespezialität aus Apulien    

In Norddeutschland auch unter Rübstiel bekannt.  

Italienischer Palmkohl 

Nero di Toscana ist ein bis zu einem Meter hoch werdender Palmkohl aus Italien. Sehr dekorativ im Blumenbeet. Nach dem ersten Frost können die Blätter einzeln gepflückt werden, und in der Gemüsepfanne, in Eintöpfen, Aufläufen und Gemüsesuppen mitgekocht werden. Sehr viel Vitamin C. 

Der bekannteste Chili in den USA

Jalapeno ist eine der bekanntesten Chilisorten, eignet sich gut zum Füllen. Sehr dickfleischig. Typisch für den Jalapeno sind die kleinen Streifen in der Frucht. Auch kann man sie gut eingefrieren. Die Ursprungssorte stammt aus der Gegend von Jalapa im mexikanischen Bundesstaat Veracruz.

Für die Kimchi in Korea

Taeyang Medium ist eine der bekanntesten Chilisorten in Korea und wird für die berühmte Kimchi angebaut. Eignet sich auch sehr gut zum Trocknen.

Der Regenbogen Lateinamerikas

Bolivian Rainbow hängend ist eine sehr dekorative scharfe Sorte mit ca 5 cm langen bunten Früchten. Auch zum Trocknen geeignet.               

Super für die Fensterbank

Der hängende Thaichili eignet sich gut für den Balkon und Terrassengarten. Er lässt sich in einem 3 bis 5 Litertopf kultivieren und trägt eine Vielzahl von Früchten, die von grün nach rot abreifen. Kann im Winter im temperierten Zimmer am Fenster stehen.