BIO-Pflanzen

Außergewöhnliche Naturform  

Pelargonium tetragonum ist eine sukkulente Sorte mit ganz wenig Blättern. Interessante helllila Blüte mit dunklerem Schlund. 

Sehr frühe Grüne Stangenbohne

Trebona ist eine sehr frühtragende Sorte mit einer hohen Ernte. Die Hülsen sind grün. Für Gewächshaus und Freiland.

Robuste Grüne Stangenbohne

Siena ist eine mittelspättragende Sorte mit einer hohen Ernte. Sie eignet sich gut in Kombination mit frühtragenden Sorten wie Trebona für eine langanhaltende Bohnensaison. Die Hülsen sind grün. Fürs Freiland.

Sehr mittelfrühe gelbe Stangenbohne

Neckargold ist eine anbausichere Sorte mit einem besonders hohen Ertrag. Sie hat schöne tiefgelbe Hülsen mit sehr gutem Geschmack. Fürs Freiland.

Fruchtige, frühreifende Physalis

Die Erdkirsche ist die kleinerer, frühreifende Schwester der Physalis und kommt wie sie aus Südamerika. Der Standort ist ähnlich wie Tomaten  an einem warmen, sonnigen Platz im Beet oder in 10l größen Kübeln. Der Pflegeaufwand ist jedoch viel geringer, nur gießen und düngen, und die Triebe an Stangen festbinden. Die reiche Ernte der orangen Früchte beginnt ab Juli bis zum Frost. Die Pflanzen können auch frostfrei überwintert werden. Die reifen Früchte haben einen fruchtig-säuerlichen Geschmack und eignen sich gut für Desserts, Kuchen und Marmeladen.

Eine sehr dekorative Erbse

Spargelerbsen sind sehr dekorative Hülsenfrüchte mit roten Blüten. Laufende Ernte junger, weicher Früchte mit einer Größe von ca. 3 cm bis in den Herbst. Sie werden wie Zuckerschoten in Butter gedünstet gegessen. Der Geschmack erinnert an Spargel. Früher wurden die Samen geröstet und gemahlen als Kaffeeersatz verwendet.

Würzige Teetagetes

Yautli ist eine würzig nach Minze, Waldmeister und Anis schmeckende Staude, die einen feinen Erfrischungstee gibt. In warmen Ländern, in denen der französische Estragon nicht wächst, wird sie gerne als Ersatz verwendet.

  Knollengemüse aus den Anden

Die Knollenkapuzinerkresse stammt aus dem Hochland von Peru und Bolivien und ist dort seit Jahrhunderten eine wertvolle Gemüsepflanze. In der Kultur ist sie recht anspruchslos, hat keine Fraßfeinde und gibt sich auch mit armen Böden zufrieden. Ernte nach den ersten Frösten. Es bilden sich mehrere Knollen, die bis zu 10 cm lang und 5 cm dick werden können.  Die Knollenkapuziner eignet sich sehr gut für die schnelle Gemüseküche in gemischten Pfannen oder roh als Salat. Im Winter frostfrei im Sand lagern.

In der Ayurveda bei Stress

Ashwagandha oder Schlafbeere wurde in Indien früher bei Stress verwendet.

茗荷 Ingwerart, die einfach ist zum selbst kultivieren.

Wichtige Gewürzpflanze aus Japan. Verwendet werden die Rhizome für Gemüse und Reispfannen. Ein Tee aus den Rhizomen ist gut gegen Reisekrankheit. In der Kultur viel einfacher als echter Ingwer. Verträgt Temperaturen bis plus 2°C und kann in den milden Gegenden von Deutschland ausgepflanzt mit Winterschutz im Freien bleiben.

So wie wir’s lieben - im 5 Pflanzen Vorteilspack 

Robustes grünes Basilikum, wird vorwiegend in der Gegend von Genua angebaut. Eine unempfindliche Sorte, kann im Sommer ab Juni im Freien kultiviert werden. Sehr guter Geschmack.

Aus Sizilien

Aus Sizilien stammendes, feingekraustes Basilikum. Sehr guter Geschmack. Für Salate und Pesto.

Robustes Tulsibasilikum mit Gewürznelkenduft

Das Ostindien-Tulsi  mit seinem sehr würzigem Geschmack ist eines der wenigen Basilikum-Sorten, die sich sehr gut trocknen lassen.

Heiliges Basilikum aus Indien

Für die französische Küche

Sehr gut, für Pistou und die südfranzösische Küche

Dekoratives Strauch-Basilikum 

Sehr dekoratives Basilikum mit weiß-grün panaschierten Blättern, das ich von meinem Gärtnerkollegen Rainer erhalten habe. Es eignet sich gut zum Überwintern im Haus. Der Geschmack ist milder als bei anderen Strauchbasilika . Blüht sehr selten, dadurch ist der vegetative Zuwachs enorm. Wie andere Basilika für Salate, Pesto Tee und zum Einlegen geeignet.

Grünes, kleinblättriges Basilikum, mit feinem Basilikum-Geschmack. Eignet sich sehr gut für die Mittelmeer Küche, als auch für Nachspeisen. Green Globe wächst sehr kompakt und rund, eignet sich daher sehr gut für  die Kultur in Töpfen oder Balkonkästen.

Basilikum, so wie wir’s lieben

Strauch-Basilikum vom Kilimancharo, eine herrliche Bienenpflanze

Strauch-Basilikum aus Kenia

Das Muntermacher-Basilikum aus Griechenland

Grünes, kleinblättriges Basilikum, mit feinem Basilikum-Geschmack. Eignet sich sehr gut für die Mittelmeer Küche, als auch für Nachspeisen. Ein Tipp einer Kundin: Zwei Blätter leicht knicken und in ein Gläschen Sekt geben. Nach ca. einer Minute ist der Basilikumsekt fertig. Schmeckt wunderbar und macht Müde fit.

Kompakt mit größeren Blättern

Grünes, mittelblättriges Basilikum, mit feinem Basilikum-Geschmack. Eignet sich sehr gut für die Mittelmeer Küche, als auch für Nachspeisen. Spicy Globe wächst sehr kompakt und eignet sich daher sehr gut für  die Kultur in Töpfen oder Balkonkästen. 

Handteller große Blätter

Diese Sorte aus der Gegend von Neapel kann aromatische hand-tellergroße Blätter bekommen. Geschmack: Sehr gut.  

 Für die asiatische Küche

Das aus Persien stammende Basilikum ist nicht nur gut zu Salaten. Auch als kalter Tee an heißen Tagen. Blätter und Blüten in Apfelsaft eingelegt sind wahre exotische Drinks, die den Tag verzaubern können.

Sehr intensiv

Basilikumsorte mit intensiven roten Blättern. Bei viel Licht und Wärme entwickelt sich ein besonders intensiver Geschmack .

Nicht nur für die asiatische Küche

Ein feines, weichblättriges Basilikum mit Zitronengeschmack. Das aus Asien stammende Basilikum ist nicht nur gut zu Salaten. Auch als kalter Tee an heißen Tagen. Blätter und Blüten in Apfelsaft eingelegt sind wahre exotische Drinks, die den Tag verzaubern können. Wird sehr gerne zum Einlegen in Essig und Öl und auch für Eis verwendet.

Exotisches Basilikum Hora-Pha

Unentbehrlich für die südostasiatische Küche. Im Geschmack schärfer. Schöne rosa Blüten.

Strauch-Basilikum aus Rußland