BIO-Pflanzen
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BIO Heilkräuterpflanze Stockrose Bunt
Dekorative Heilpflanze
Die Malve oder Stockrose ist in vielen Bauerngärten ein Blickfang. Aus ihren Blüten wird ein Tee aufgebrüht, der früher gegen Husten und Bronchitis verwendet wurde. Heute wird die Stockrose nur noch als Schmuckdroge und als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet.
BIO Heilkräuterpflanze Schwarze Malve, Stockrose Nigra
Dekorative Heilpflanze
Die Malve oder Stockrose ist in vielen Bauerngärten ein Blickfang. Aus ihren Blüten wird ein Tee aufgebrüht, der früher gegen Husten und Bronchitis verwendet wurde. Heute wird die Stockrose nur noch als Schmuckdroge und als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet.
H1 Amaranth BIO-Kräuterpflanze
Das wiederentdeckte Inkakorn
Seit Jahrtausenden in Südamerika verwendete Pflanze mit wertvollen Eiweißen.
BIO-Kräuterpflanze Steinpilzkraut
Interessantes Naschkraut
Kinder lieben dieses interessante Naschkraut aus Sibirien mit feinem Pilzgeschmack. Sehr gut im Salat und der Gemüsepfanne.
H1 Ammei BIO-Kräuterpflanze
Zahnstocherpflanze
Im Orient werden die Blütenstände als Zahnstocher angeboten.
H1 Dill BIO Topfkräuter
Wichtiges Salatkraut
Beliebtes Würzkraut in der Küche. Sehr bekannt zu Gurken und ein wichtiger Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße. In der Volksmedizin wird Dillsamen als ein altbewährtes Hausmittel gegen Blähungen verwandt. Auch soll der Samen gekaut Mundgeruch nehmen. Dillblatttee soll ein hervorragendes Schlafmittel sein. Mit Fenchel, Anis und Kümmel wird Dill in Milchbildungstee für stillende Mütter verwendet.
BIO-Topfkräuterpflanze Echter Garten-Kerbel
Für die Gründonnerstagsuppe
Bei uns ist Kerbelsuppe ein traditionelles Gründonnerstagsessen. Sollte im Sommer etwas im Halbschatten gepflanzt werden. Eines der wenigen einheimischen Gewürze. Wird gerne in der französischen Küche verwendet (zusammen mit französischem Estragon).
BIO-Kräuter-Pflanze Artemisia annua Räucher-Beifuß
Qing hao in der TCM. Süßherb duftendes Kraut, das zum Räuchern und früher als wichtige Heilpflanze in der TCM verwendet wurde. Die Pharmakologin Tu Youyou wurde 2015 für ihre Arbeit an dieser Pflanze mit dem Medizin-Nobelpreis ausgezeichnet. In der TCM Qing hao. 黄花蒿
BIO-Kräuterpflanze Roter Baumspinat
Dekorative Spinatpflanze mit roten Blättern.
Dekoratives Gemüse den ganzen Sommer lang.
H1 BIO-Kräuterpflanze Barbarakresse, Winterkresse
Winterharte Kresseart
Robuste Kresseart. Wird oft auch Winterkresse genannt, weil sie oft den ganzen Winter geerntet werden kann. ( 4. Dezember ist Barbaratag). Sobald die Temperaturen über 0°C sind beginnt sie zu wachsen. Die Senföle im Blatt sollen antibiotische Eigenschaften haben und wurden früher als ein Schutz vor Erkältungskrankheiten, vor allem in der Übergangszeit, gesehen. Sät sich gerne selber wieder aus.
BIO-Kräuterpflanze Boretsch
Herrlich blaue Blüten
Ein- bis zweijähriges Kraut, das als Salatgewürz verwendet wird (vor allem bei Gurken, deshalb auch der Name „Gurkenkraut“). Die schönen blauen Blüten können kandiert werden. Ein aus den Blättern ausgepresster Saft wird dem Badewasser zugegeben und wirkt wunderbar entspannend.
H1 BIO-Kräuterpflanze Boretsch weißblühend
Rarität mit weißen Blüten
Die seltene weißblühende Boretschsorte ist im Wuchs kompakter. Ein- bis zweijähriges Kraut, das als Salatgewürz verwendet wird (vor allem bei Gurken, deshalb auch der Name „Gurkenkraut“). Die schönen weißen Blüten können kandiert werden.
H1 Roter Rucola BIO-Pflanze
Farbe im Salat
Die dunkelrot gefärbten Blätter sind eine schöne Abwechslung im Salat. Etwas milder im Geschmack wie der Grüne. Für laufende Blatternte. Die Senföle im Blatt sollen antibiotische Eigenschaften haben und wurden früher zum Schutz vor Erkältungskrankheiten, vor allem in den Übergangszeiten, verwendet. Sät gerne selber wieder aus.
BIO-Kräuterpflanze Tatsoi Tama タアサイ oder 塌&#
Asiatische Schnittkräuter タアサイ oder 塌菜
Glänzend dunkelgrüne Selektion mit löffelförmigem, glattrandigem leicht süßlichem Blatt auf kurzem Stiel. Sehr gut für Salate und Gemüsepfanne. Sät sich gerne selber wieder aus.
H1 Pak Choi Amur 德语的中文 BIO-Kräuterpflanze
Asiatische Schnittkräuter
Pak Choi Amur 德语的中文名ist eine rote Pak Choi Züchtung die mehrmals geschnitten werden kann. Das leicht süßliche Blatt ist sehr stabil und gut haltbar auf kurzen Stielen. Bringt Farbe in den Salat. Sehr gut für Salate und Gemüsepfanne. Die Senföle im Blatt haben antibiotische Eigenschaften und wurden früher zum Schutz vor Erkältungskrankheiten genommen, vor allem in den Übergangszeiten. Sät sich gerne selber wieder aus.
H1 Ringelblume BIO-Heilkräuterpflanze
H1 Ringelblume gelb BIO Heilkräuterpflanze
Magentaspinat Bio-Gemüsepflanze
Dekorativer Salat und Gemüse
Alte, dekorative Spinatpflanze. Kann den ganzen Sommer laufend geerntet werden. Bei der Ernte immer die Spitzen schneiden damit die Pflanze buschiger wird und immer neue Blätter bildet. Sehr ergiebig. Kann sich versamen.
BIO-Pflanze Epazote, Mexikanisches Bohnenkraut, Jesuitentee
Bekanntes mexikanisches Bohnengewürz
Das in Mittelamerika sehr bekannte Gewürz mit Zitronenaroma wird dort gerne frisch in Bohnen- und Hülsenfrüchtengerichten verwendet. Es wird mitgekocht.
H1 Shungi-Ku 春菊 Japanische Speise-Chrysantheme Bio-Pflanze
Asiatische Schnittkräuter
Die jungen Blätter werden in der japanischen Küche in gemischten Gemüsepfannen gerne genommen. Sät sich gerne selber wieder aus.
H1 BIO-Gemüsepflanze Catalogna
Italienischer Schnittsalat
Catalonga ist ein vor allem in Italien angebauter Schnitt- und Pflücksalat, der gerne in gemischten Salaten verwendet wird. Auch können die Blätter in der Pfanne mit Butter und Knoblauch leicht angedünstet werden.
H1 BIO-Gemüsepflanze Vulkanspargel
Neuendecktes altes Gemüse vom Kaiserstuhl
Vulkanspargel ist ein wiederendecktes Gemüse, das in den Sommer- und Herbstmonaten eine Delikatesse in der badischen Küche ist.
BIO-Kräuterpflanze Löffelkraut
Wertvolles Vitamin C
Eine leider bei uns zuwenig bekannte Pflanze, die den ganzen Winter das wertvolle Vitamin C liefert. Sehr frosthart. Im Frühjahr regen die Bitterstoffe den Organismus an, deshalb wird Löffelkraut gerne für Frühjahrskuren verwendet. War früher ein bekanntes Kraut gegen Skorbut. Als Heillpflanze wurde es gegen Verstopfung, Appetitlosigkeit und zur Leberaktivierung gegessen.
H1 BIO Kräuterpflanze Blattkoriander, Cilandro
Für die Asia- und Salsaküche
H1 BIO Kräuterpflanze Confetti-Koriander, Cilandro
Für die Asia- und Salsaküche
H1 Wasabi-Rauke BIO Topfkräuterpflanze
Extra scharfes Wildkraut
Dieses Wildkraut aus dem Mittelmeerraum kann gut mit dem fernöstlichen-Gewürz mithalten.
BIO-Kräuterpflanze Italienische Rauke, Rucola
Die Italienische Rauke
Ein neues Gewürz aus Italien, das auch bei uns immer beliebter wird. Hat einen Erdnuß-Kresse-Geschmack und wird vor allem zu frischen Salaten verwendet. Wirkt durch Senföle erkältungshemmend.
BIO-Topfkräuterpflanze Teufels-Rauke, Rucola Diabolo
Schöne rote Blattzeichnung
Winterharte Rauke mit einer roten Blattzeichnung in der Mitte. Sehr dekorativ. Im Geschmack wie die Grüne.
H1 Olivenblatt-Rauke, Olivenblatt-Rucola BIO-Topfkräuterpflanze
Ertragreiche Sorte mit glatten Blättern
Ein glattblättriger Rucola mit intensivem Geschmack und sehr vielen Blättern zum Ernten. Wird vor allem zu frischen Salaten verwendet.
BIO-Pflanze Drachenkopf, Moldavische Melisse
Ein Bienenmagnet
Diese sommerblühende Bienenweide bringt bis zu 650kg Honig auf einem Hektar.