Biologisches Saatgut aus eigener Vermehrung

Für die Weihnachtsgans

Heimisches Gewürzkraut deren Blüten fetten Braten beigegeben werden. Wirkt verdauungsfördernd.

Bitter für den Magen

Hat einen positiven Einfluss auf die Verdauung und wird deshalb als Tee oder Wein nach dem Essen getrunken. Jedoch nur in kleinen Mengen, da der Geschmack sehr intensiv ist. Absinth war im 19. Jahrhundert eine beliebte Droge, die jedoch bei übermäßigem Genuss Kopfschmerzen und Muskelkrämpfe verursachte. Wurde deshalb in den 1920ger Jahren verboten. 

Süßherb duftendes Kraut, das zum Räuchern und früher als wichtige Heilpflanze in der TCM verwendet wurde.

Natürlich BIO, samenfest, ohne Gen-/Hybridtechnik.
Ca. 50 Korn

Dekorative Spinatpflanze mit roten Blättern. 

Dekoratives Gemüse den ganzen Sommer lang.

Winterharte Kresseart

Robuste Kresseart. Wird oft auch Winterkresse genannt, weil sie oft den ganzen Winter geerntet werden kann. ( 4. Dezember ist Barbaratag). Sobald die Temperaturen über 0°C sind beginnt sie zu wachsen. Die Senföle im Blatt sollen antibiotische Eigenschaften haben und wurden früher als ein Schutz vor Erkältungskrankheiten, vor allem in der Übergangszeit, gesehen. Sät sich gerne selber wieder aus.

Herrlich blaue Blüten

Ein- bis zweijähriges Kraut, das als Salatgewürz verwendet wird (vor allem bei Gurken, deshalb auch der Name „Gurkenkraut“). Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße. Die schönen blauen Blüten können kandiert werden. Ein aus den Blättern ausgepresster Saft wurde früher dem Badewasser zugegeben und wirkte wunderbar entspannend.

Rarität mit weißen Blüten

Die seltene weißblühende Boretschsorte ist im Wuchs kompakter. Ein- bis zweijähriges Kraut, das als Salatgewürz verwendet wird (vor allem bei Gurken, deshalb auch der Name „Gurkenkraut“). Die schönen weißen Blüten können kandiert werden. 

Asiatische Schnittkräuter/ Asiatische Schnittsalate            

Rotgrün geaderte Blätter. Angenehme Schärfe. Sehr gut für Salate und Gemüsepfanne. Das Senföl im Blatt soll antibiotische Eigenschaften haben und soll ein guter Schutz vor Erkältungskrankheiten sein, vor allem in den Übergangszeiten. Sät sich gerne selber wieder aus.

Farbe im Salat  

Die dunkelrot gefärbten Blätter sind eine schöne Abwechslung im Salat. Etwas milder im Geschmack wie der Grüne. Für laufende Blatternte. Die Senföle im Blatt sollen antibiotische Eigenschaften haben und wurden früher zum Schutz vor Erkältungskrankheiten, vor allem in den Übergangszeiten, verwendet.  Sät gerne selber wieder aus.

Asia-Salat aus Japan  水菜  

Geschlitzte, glänzend grüne Blattspreite mit schlanken weißen Stielen. Feinwürziger, süßlicher Senfgeschmack. Sehr gut für Salate und Gemüsepfanne. Die Senföle im Blatt haben antibiotische Eigenschaften und wurden früher gerne zum Schutz vor Erkältungskrankheiten genommen. Sät sich gerne selber wieder aus.

Asiatische Schnittkräuter   タアサイ oder 塌菜

Glänzend dunkelgrüne Selektion mit löffelförmigem, glattrandigem Blatt auf kurzem Stiel. Sehr gut für Salate und Gemüsepfanne. Die Senföle im Blatt haben antibiotische Eigenschaften und und wurden früher zum Schutz vor Erkältungskrankheiten genommen, vor allem in den Übergangszeiten. Sät sich gerne selber wieder aus.

Gemüsespezialität aus Apulien    

In Norddeutschland auch unter Rübstiel bekannt.  

Eine Minze, die nicht wuchert

Die Römische Minze Blue Cloud ist im sonnigen, mageren Beet ein dankbarer Dauerblüher. Besonders die Bienen lieben ihn. Wird in der italienischen Küche gerne für Salat, Fleisch und Fisch verwendet. Aber auch Tee oder minzigkühle Sommerdrinks lassen sich aus ihm zaubern. Wuchert im Gegensatz zur Echten Minze nicht und ist Standorttreu. Nach der Blüte sollten die verblühten Blumen zurückgeschnitten werden. 

Wichtige Heilpflanze

Heilkräftige Bauerngartenblume mit orangen Blüten . Gehört schon immer in die Hausapotheke meiner Familie für schlechtheilende Wunden und raue Hände. Günstiger Safranersatz zum Färben von Speisen. Essbare Blüten. 

Seltener, durch Märchen bekannter Wildsalat

Anspruchsloses Kraut, das im Frühjahr oft für Wildkräutersalate verwendet wird. Ein Tee aus den Blüten soll gut bei Magenschwäche, Durchfall, Bauchschmerzen, Regelstörung, und Blasenschwäche wirken, als Bad bei Rheuma, Gicht und Frostbeulen. 

Wertvolles Frauenkraut

Der Name leitet sich von der Form der Samenkapseln ab, die einer Hirtentasche ähnlich sehen.

Geschmackvoll und knackig

Natürlich BIO, samenfest, ohne Gen-/Hybridtechnik.
Ca. 15 Korn

Milder süßer Paprika für Salat und zum Füllen, reif oder unreif. Knackig und süß aus Ungarn.

Natürlich BIO, samenfest, ohne Gen-/Hybridtechnik.
Ca. 15 Korn

Guter Salatpaprika aus Rußland

Natürlich BIO, samenfest, ohne Gen-/Hybridtechnik.
Ohne Torf biologisch kultiviert in Schwarzerde mit Microorganismen

Gelber Italiener mit feinem Geschmack.

Natürlich BIO, samenfest, ohne Gen-/Hybridtechnik.
Ca. 15 Korn